Kim Dae-seok: Telur Panggang dengan Panci Tekan

Name: Kim Dae-seok: Telur Panggang dengan Panci Tekan
Cook time: 110 min
Total time: 110 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: telur 30 butir; air bersih 4 cangkir; garam laut 2 sendok makan; mirin 3 sendok makan

Telur panggang yang disiapkan dengan meletakkan telur suhu ruangan ke dalam air yang dicampur garam laut dan mirin, lalu memasaknya perlahan di atas api kecil menggunakan panci tekan—mirip metode pemanasan seperti mandi sauna.

1 jam 50 mnt Kesulitan Mudah Snacks & desserts

Bahan utama

telurgaram lautmirin

Tag

camilan memasak dalam jumlah besar bento

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 15 porsi

telur 30 butir

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

telur garam laut mirin

This Man's Cook Telur Panggang Penggorengan Listrik

Resep telur panggang kenyal dengan rasa kaya ala makbanseok menggunakan pengukus dan kain di dalam penggorengan listrik, melindungi panci bagian dalam tanpa merusak lapisannya.

1 jam 40 mntSedangSnacks & desserts

telur

sangat sederhanacamilan tinggi proteinsolusi cerdas

This Man's Cook Telur Panggang Penggorengan Udara

Telur panggang kenyal dan gurih dengan tekstur mirip telur makbanseok, dibuat dengan mudah hanya menggunakan kontrol suhu dan waktu di penggorengan udara.

2 jam 30 mntSangat mudahSnacks & desserts

telur

sangat sederhanacamilan anak-anakramah diet

air bersih 4 cangkir

garam laut 2 sendok makan

mirin 3 sendok makan

Resep

Biarkan telur kulkas berada pada suhu ruangan minimal 30 menit untuk menghilangkan dingin, lalu cuci kulit telur hingga bersih.
Tambahkan air, garam laut, dan mirin ke dalam panci tekan, aduk hingga garam larut.
Letakkan telur tegak di dalam panci tekan, ujung bulat menghadap ke bawah.
Tutup rapat, lalu panaskan di atas api besar hingga tekanan naik.
Saat mendengar suara mendesis atau tepat sebelum itu terjadi, turunkan api ke tingkat terendah.
Masak dengan api sangat kecil selama 65 menit, lalu matikan kompor.
Biarkan tekanan turun secara alami sekitar 15 menit, lalu buka tutup dan angkat telur untuk didinginkan.

Biarkan telur pada suhu ruangan, lalu cuci dan susun di dalam panci tekan dengan air asin mirin.
Setelah tekanan naik, turunkan api ke minimum dan masak selama 65 menit.
Matikan api dan biarkan tekanan turun secara alami selama 15 menit sebelum mengeluarkan dan mendinginkan telur.

Tips memasak

Jangan langsung memanaskan telur dingin—selalu bawa ke suhu ruangan terlebih dahulu agar tidak pecah.
Setelah tekanan naik, hindari api besar karena bisa membuat telur pecah di dalam panci; pertahankan nyala terkecil yang mungkin.
Jangan membuka tutup paksa saat masih ada tekanan—selalu biarkan tekanan turun secara alami.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin membuat telur panggang ala sauna di rumah.
Mereka yang ingin memasak seluruh baki telur sekaligus untuk dikonsumsi nanti.
Mereka yang ingin menyediakan camilan protein sederhana menggunakan panci tekan.

Kim Dae-seok Nasi Kombu Panci Presto

Nasi dalam porsi besar yang dimasak menggunakan panci presto dengan campuran beras biasa dan beras ketan yang diperkaya dengan kombu

1 jamSedangRice bowls

beras biasaberas ketankombu kering

porsi besarbuatan rumahhidangan keluarga

Pressure Cooker Abalone Porridge ala Yoon Yi-ryeon

Bubur abalon yang bergizi dengan rasa gurih dan tekstur lembut, dibuat dengan menggiling beras yang direndam sebentar dan memasaknya bersama jeroan abalon dalam panci presto.

30 mntMudahRice bowls

abalonberas pendekberas ketanjamur shiitakewortel

makanan bergizimakanan bernutrisicamilan anak-anak

Nasi Telur Lembut Penyihir Tiongkok

Bowl nasi bergaya Tiongkok yang ditopang dengan telur dadar lembut dan saus hangat yang tebal dan gurih berbahan pati.

15 mntMudahRice bowls

telurbawang daunkecap asintepung paticabai rawit

makanan satu mangkukresep ultra-sederhanatekstur halus

Ttukdak Hyung's Kimchi Sukju dan Bokssam Mu dengan Panci Tekan

Hidangan lengkap berupa suku empuk yang dibuat dengan merebus daging babi utuh dalam bumbu pasta kedelai di panci tekan, disajikan bersama kimchi bokssam mu renyah

1 jam 30 mntSulitMeat & mains

daging babi utuhbawang bombaibawang putihcabai hijaupasta kedelai

hidangan dagingpelengkap nasimakanan berat

Kim Dae-seok: Telur Panggang dengan Panci Tekan

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒15 porsi