Kim Dae-seok Leher Babi Panggang Marinasi Galbi

• daging leher babi 1,8kg
• bawang bombay 1/2 buah
• pir 1/2 buah
• jahe 2 iris
• daun bawang 1 batang
• air saring 1 cangkir
• kecap asin 1 cangkir
• gula merah 1 cangkir
• Coca-Cola 1 cangkir
• bawang putih cincang 2 sendok makan
• minyak wijen 2 sendok makan
• lada hitam 1/2 sendok makan
• bubuk mustard 1/2 sendok makan (dicampur dengan air hangat dan sisihkan)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Marinasi mengandung gula dari cola dan jus buah, jadi masaklah dengan api sedang atau lebih kecil untuk mencegah gosong.
• Pastikan ketebalan daging leher babi seragam agar marinasi meresap secara merata dan kematangannya konsisten.
• Sisa marinasi yang telah terkena daging mentah harus direbus hingga mendidih sebelum digunakan sebagai saus.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati iga babi yang lembut dan berair dengan aroma panggang arang di rumah, persis seperti kualitas restoran.
• ⭐Pemula yang kesulitan menghindari bagian luar gosong saat memanggang daging marinasi.