Ttukdak Hyung Masih Potato

Name: Ttukdak Hyung Masih Potato
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kentang 2~3 buah; garam secukupnya; krim segar secukupnya; lada hitam secukupnya; keju mozzarella secukupnya

Kentang yang dihaluskan melalui saringan halus menjadi lembut seperti sutra, kemudian dicampur dengan krim segar yang direbus dan keju mozzarella untuk menghasilkan hidangan garnish berkualitas tinggi yang kenyal dan lembut.

30 mnt Kesulitan Sedang side dish

Bahan utama

kentangkrim segarkeju mozzarella

Tag

garnish rasa gurih tekstur lembut

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

kentang 2~3 buah

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kentang krim segar keju mozzarella

Raymon Kim Steak Ribeye dengan Kentang Smash

Steak rendah lemak yang dibuat dari daging ribeye tanpa lemak, dipotong tipis dan digoreng cepat dengan panas tinggi, disajikan dengan kentang tumbuk keju mozarella

25 mntSedangMeat & mains

daging ribeye sapikentangmentegakeju pizza mozzarellaminyak zaitun

dietprotein tinggiresep tak terduga

Steak Grouper Kang Leo dengan Kentang Hancur Chorizo

Hidangan steak premium yang menampilkan fillet grouper yang lembut dan gurih, disajikan bersama sisi kentang hancur pedas berbumbu chorizo dan saus cuka kaviar segar yang menyegarkan.

35 mntSedangMeat & mains

grouperkentangminyak zaitunsosis chorizobubuk paprika

steak ikanfine dining

garam secukupnya

krim segar secukupnya

lada hitam secukupnya

keju mozzarella secukupnya

Resep

Tuangkan air ke dalam panci, tambahkan sedikit garam, lalu rebus kentang hingga matang sempurna, pastikan bagian tengahnya lunak.
Saat kentang masih panas dan belum dingin, gunakan garpu untuk menghancurkan kentang secara kasar.
Letakkan kentang yang telah dihancurkan di atas saringan halus, lalu tekan perlahan dengan spatula silikon atau sendok agar tidak ada butiran, dan biarkan kentang menetes rata ke bawah.
Untuk membuat saus, masukkan krim segar, garam, lada hitam, dan keju mozzarella ke dalam wajan kecil, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan hingga keju benar-benar meleleh tanpa bentuk.
Tuangkan sedikit demi sedikit saus krim keju panas ke dalam kentang halus yang telah disaring, aduk perlahan agar tidak ada gumpalan, hingga membentuk tekstur krim yang halus dan merata.

Rebus kentang dalam air yang sudah ditambahkan garam hingga matang, hancurkan secara kasar, lalu saring dengan saringan halus hingga menjadi butiran halus.
Masukkan krim segar, garam, lada hitam, dan keju mozzarella ke dalam wajan, masak perlahan hingga keju benar-benar meleleh.
Campurkan saus krim keju yang telah dimasak ke dalam kentang halus yang telah disaring, aduk perlahan hingga membentuk tekstur purée yang halus dan merata.

Tips memasak

Proses menyaring kentang secara manual memang melelahkan dan membuat tangan terasa pegal, namun jika dilewati, hasil akhir tidak akan memiliki tekstur halus seperti sutra ala restoran, sehingga proses ini harus dilakukan dengan penuh perhatian.
Keju mozzarella yang larut dalam krim segar memberikan daya tahan elastis dan kenyal yang menjaga tekstur kentang tetap lembut meskipun sudah dingin, mencegahnya menjadi kering atau keras seiring waktu.

Direkomendasikan untuk

Anda yang ingin menambahkan menu sampingan kentang kelas fine dining untuk steak atau hidangan utama berbahan daging yang dipanggang di rumah.
Anda yang ingin meninggalkan tekstur kentang salad biasa yang kering dan kaku, dan ingin merasakan kentang yang kenyal, creamy, dan meleleh di mulut.
Pecinta kuliner yang menyukai rasa gurih dan kental dari lemak susu yang kaya dari krim segar dan keju mozzarella.

acara rumahan

Seungwoo Dad Sosisi Mashed Potato

Hidangan barat yang mengenyangkan dengan kentang tumbuk lembut, sosisi panggang kecoklatan, dan saus bawang bombai kental yang nikmat

30 mntSedangMeat & mains

sosisikentangbawang bombaibawang putihmentega

makanan rumahanhidangan eleganuntuk tamu

Ttukdak Hyung Bakso Potatoes

Masakan kentang Amerika yang autentik, dengan kentang utuh dipanggang selama lebih dari satu jam di oven setelah dilapisi garam dan minyak di permukaan, lalu diisi penuh dengan mentega, keju mozzarella, keju cheddar, dan ditambahkan remahan bacon renyah serta paprika merah halus untuk menambah rasa gurih dan renyah.

1 jam 10 mntMudahSnacks & desserts

kentangmentegakeju mozzarellakeju cheddarbacon

Camilan larut malampenuh cita rasaCamilan anak

Striker Chef Smashed Potato Pizza

Hidangan kentang bergaya pizza yang terbuat dari kentang utuh yang dipanggang lalu dihancurkan rata, diberi bacon dan keju, serta disajikan dengan saus krim asam khusus yang ditambahkan telur ikan teri dan daun bawang.

1 jamMudahMeat & mains

kentangminyak biji anggurgaramlada hitambacon

acara rumahanpasangan makanankrimi

Ttukdak Hyung Steak Daging Sapi Rib dengan Honey Butter Mashed Potato

Resep steak ala Barat yang menggunakan daging sapi rib murah yang disiapkan lembut, dibakar dengan bumbu asin-manis, serta disajikan bersama mashed potato berbahan dasar bawang putih, krim segar, dan madu yang melimpah.

30 mntSedangMeat & mains

daging sapi ribkentangbawang bombaimentegabawang putih

sangat sederhanasaus serba gunamakanan malam

Ttukdak Hyung Masih Potato

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi