Kentang direbus dengan baking soda, lalu dilapisi lemak bebek kaya dan rasa herba, dipanggang dalam oven untuk mencapai kekrispian yang intens tanpa menggoreng.

Memasak daging babi utuh dengan kulit renyah seperti keripik dan bagian dalam lembut seperti babi panggang menggunakan garam untuk menghilangkan kelembapan dari kulit, cocok untuk dipanggang di oven, air fryer, atau wajan.