Seungwoo Dad Aligo Potato

Name: Seungwoo Dad Aligo Potato
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kentang secukupnya; keju Gruyère secukupnya; keju mozzarella secukupnya; krim segar secukupnya; mentega secukupnya

Masakan kentang ala Prancis yang lembut seperti beludru dan lentur seperti keju, dibuat dengan menghaluskan kentang bersama keju

30 mnt Kesulitan Sedang side dish

Bahan utama

kentangkeju Gruyèrekeju mozzarellakrim segarmentega

Tag

masakan unik krimi acara pesta rumahan

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kentang keju Gruyère keju mozzarella krim segar mentega

Jung Ji-sun's Dim Sum Kentang

Dim sum gaya Tiongkok yang dibuat dengan mencampurkan kentang tumbuk dengan sayuran dan keju, dibentuk menjadi bentuk kelinci lucu, lalu digoreng hingga renyah

30 mntSedangSnacks & desserts

kentangbawang bombaiwortelmentegakeju mozzarella

camilan anak-anakhidangan unikacara rumahan

Ttukdak Hyung Masih Potato

Kentang yang dihaluskan melalui saringan halus menjadi lembut seperti sutra, kemudian dicampur dengan krim segar yang direbus dan keju mozzarella untuk menghasilkan hidangan garnish berkualitas tinggi yang kenyal dan lembut.

30 mntSedangside dish

kentangkrim segarkeju mozzarella

garnishrasa gurihtekstur lembut

kentang secukupnya

keju Gruyère secukupnya

keju mozzarella secukupnya

krim segar secukupnya

mentega secukupnya

Resep

Kupas kentang, lalu kukus di atas pengukus tanpa merebusnya dalam air hingga matang dan terasa kering serta berbutir halus.
Parut keju Gruyère dan mozzarella, sambil membuang bagian ujung keju Gruyère yang keras.
Setelah matang, haluskan kentang menggunakan alat penggiling bawang putih atau penghalus hingga menjadi butiran halus dan lembut.
Pindahkan kentang yang telah dihaluskan ke atas wajan dengan api kecil, lalu tambahkan krim segar dan mentega, aduk perlahan hingga mentega mencair.
Setelah mentega dan krim meleleh, tambahkan parutan keju sedikit demi sedikit sambil diaduk merata.
Terus aduk terus-menerus ke satu arah agar tidak menempel di dasar wajan, hingga keju meleleh dan tekstur kentang menjadi elastis.
Aduk terus hingga kentang berubah menjadi tekstur yang kenyal dan halus seperti beludru, serta bisa meregang panjang seperti keju, lalu sajikan.

Kupas kentang, kukus hingga matang, lalu haluskan.
Di atas api kecil, campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan krim segar dan mentega, aduk hingga meleleh.
Tambahkan parutan keju sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai tekstur seperti beludru yang lentur panjang.

Tips memasak

Jangan rebus kentang dalam air karena akan menyerap air dan menjadi lengket, pastikan kukus hingga kering dan berbutir halus.
Semakin halus butiran kentang saat dihaluskan, semakin lembut tekstur akhirnya seperti beludru.
Jangan tambahkan semua keju sekaligus, tapi sedikit demi sedikit agar tidak terpisah dari adonan kentang.
Jika hasil akhir terlalu berminyak, sajikan dengan saus tabasco untuk memberi kesegaran.

Direkomendasikan untuk

orang-orang yang mencari hidangan pelengkap istimewa untuk steak atau masakan berbahan daging.
penggemar rasa keju yang kaya dan tekstur kentang yang lembut di mulut.
pembuat masakan yang ingin menyajikan pengalaman visual dan rasa yang menyenangkan dengan efek keju yang meregang panjang.

Sung Si-kyung's Bacon Mashed Potato Steak

Steak disajikan dengan kentang tumbuk yang creamy dicampur dengan bacon renyah dan saus reduksi jus anggur manis

30 mntSedangMeat & mains

daging sapi steakkentangbaconmentegakrim segar

pesta rumahmasakan Baratmenjamu tamu

Striker Chef Smashed Potato Pizza

Hidangan kentang bergaya pizza yang terbuat dari kentang utuh yang dipanggang lalu dihancurkan rata, diberi bacon dan keju, serta disajikan dengan saus krim asam khusus yang ditambahkan telur ikan teri dan daun bawang.

1 jamMudahMeat & mains

kentangminyak biji anggurgaramlada hitambacon

acara rumahanpasangan makanankrimi

Steak Grouper Kang Leo dengan Kentang Hancur Chorizo

Hidangan steak premium yang menampilkan fillet grouper yang lembut dan gurih, disajikan bersama sisi kentang hancur pedas berbumbu chorizo dan saus cuka kaviar segar yang menyegarkan.

35 mntSedangMeat & mains

grouperkentangminyak zaitunsosis chorizobubuk paprika

steak ikanfine diningacara rumahan

Striker Chef Roasted Potato

Memanggang kentang di wajan hingga berwarna kecoklatan, lalu mematangkan dengan air fryer untuk hasil akhir yang renyah di luar dan lembut di dalam, cocok sebagai pelengkap steak.

20 mntMudahside dish

kentangbawang putih utuhmentegathymegaram

air fryersederhanamasakan mewah

Seungwoo Dad Aligo Potato

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi