Bahan utama 🥩
mi tangmiandaging babicolakecap asin berkualitas tinggisauce kerangkaldu jamurbawang putihmonosodium glutamatwortelbawang bombai
Ttukdak Hyung Jajang dan Jajang Mandu
Jajang yang dibuat dari daging babi, wortel, dan bawang bombai yang ditumis dengan bumbu kecap asin, serta mandu renyah yang terbuat dari jajang ini
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang ingin membuat jajang khas hari raya atau hari istimewa di rumah
- ⭐ penggemar yang ingin mencoba kreasi masakan fusi unik dengan jajang sebagai bahan utama, yaitu jajang mandu
- ⭐ yang ingin menyajikan hidangan istimewa dan lezat saat menerima tamu
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- mi tangmian : 150g
- minyak goreng : 1 sendok makan
- daging babi : 100g
- garam : 0,3 sendok makan
- lada hitam : 0,2 sendok makan
- air : 250ml
- cola : 50ml
- kecap asin berkualitas tinggi : 50ml
- gula : 1 sendok makan
- sauce kerang : 1 sendok makan
- kaldu jamur : 0,5 sendok makan
- bawang putih cincang : 0,5 sendok makan
- monosodium glutamat : 0,3 sendok makan
- wortel : 60g
- bawang bombai : 150g
- jamur shiitake : 40g
- bayam : 60g
- minyak wijen : 2 sendok makan
- biji wijen : 2 sendok makan
- kertas beras
Resep 🍳
- Rendam mi tangmian dalam air suam-suam kuku selama lebih dari 2 jam. 1) Air suam-suam kuku 2) Mi tangmian 150g.
- Masukkan bahan-bahan berikut ke dalam wajan dan tumis. 1) Minyak goreng 1 sendok makan 2) Daging babi 100g 3) Garam 0,3 sendok makan 4) Lada hitam 0,2 sendok makan.
- Setelah daging matang, tambahkan bahan-bahan berikut dan tumis lagi. 1) Air 250ml 2) Cola 50ml 3) Kecap asin berkualitas tinggi 50ml 4) Gula 1 sendok makan 5) Sauce kerang 1 sendok makan 6) Kaldu jamur 0,5 sendok makan 7) Bawang putih cincang 0,5 sendok makan 8) Monosodium glutamat 0,3 sendok makan 9) Wortel 60g 10) Bawang bombai 150g 11) Jamur shiitake 40g 12) Mi tangmian yang sudah direndam 150g.
- Saat air hampir menguap, matikan api dan aduk rata dengan bahan-bahan berikut untuk menyelesaikan jajang. 1) Bayam 60g 2) Minyak wijen 2 sendok makan 3) Biji wijen 2 sendok makan.
- Sisa jajang yang tersisa potong-potong kecil dengan gunting.
- Letakkan jajang di atas kertas beras yang telah dibasahi air, lalu bentuk menjadi bentuk mandu. 1) Kertas beras.
- Goreng sampai matang kecoklatan dari kedua sisi dengan minyak goreng. 1) Minyak goreng.
- Rendam mi tangmian cukup lama, lalu tumis daging babi dan sayuran dengan bumbu kecap asin untuk membuat jajang.
- Bentuk jajang yang sudah jadi menjadi bentuk mandu dengan membungkusnya di kertas beras, lalu goreng hingga renyah.
- Sajikan jajang dan jajang mandu bersama-sama untuk pengalaman makan yang kaya dan memuaskan.
Tips memasak 💡
- Pastikan mi tangmian yang sudah direndam ditumis bersama bumbu hingga air hampir menguap agar bumbu meresap sempurna.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Mie Lumpia Berbahan Rice Paper
Lumpia dengan kulit tipis yang renyah di luar dan isi yang lembut dari mie campur yang tersisa, dibuat dengan memotong mie campur dan membungkusnya dengan rice paper yang direndam air
mie ramendaging babi cincangrice paperwortelbawang bombai
menu unikrenyahmakanan hari raya
YouTubeTtukdak Hyung Mala Jajang
Jajang dengan sosis babi, udang, dan sayuran yang digoreng bersama saus mala, memberikan rasa pedas dan kesemutan yang khas.
jajangsauce malasosis babi potong tipisworteljamur matahari
pedasmasakan fusimakanan berbasis mie
YouTubeSeungwoo Dad - Mie Udang Sayap
Resep pangsit dingin yang dibuat dengan adonan tipis dari tepung terigu, minyak dan air dalam perbandingan emas, membentuk sayap renyah berbentuk bunga salju yang gurih di luar dan lembut di dalam.
pangsit bekutepung teriguminyak goreng
masakan unikmasakan rumahan
YouTubeSeungwoo Dad's Kalduan Daging Babi Tiga Lapis dengan Paprika
Resep kalguksu gaya Tiongkok yang menggunakan daging babi tiga lapis yang dipotong tipis sebagai pengganti daging sapi dan ditambahkan putih telur untuk tekstur lembut
daging babi tiga lapispaprikabawang bombaidaun bawangbawang putih
masakan Tiongkokresep unikmakanan malam
YouTubeBaek Jong-won Resep Japchae Sederhana
Resep jajanan japchae sederhana yang menghilangkan kelelahan memasak bahan-bahan terpisah, dengan memasak semua bahan dalam satu wajan atau merebus semuanya sekaligus dalam air mendidih, sehingga waktu memasak berkurang secara drastis.
mie tangmiandaging babibawang bombaiwortelbayam
sederhanamasakan hari raya
YouTubeBaek Jong-won Jajang
Mie ramen direndam cukup lama hingga matang sempurna, kemudian dicampur dengan daging dan sayuran yang telah diproses terpisah, menghasilkan jajang yang tetap kenyal meski dimakan keesokan harinya.
mie ramendaging babibayambawang bombaiwortel
makanan rumahanmasakan hari raya