Ttukdak Hyung's Pork Cutlet ala Jepang

Name: Ttukdak Hyung's Pork Cutlet ala Jepang
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 200g daging babi bagian loin; sedikit garam; sedikit merica; tepung goreng serbaguna (jumlah tidak disebutkan); air (jumlah tidak disebutkan); tepung roti basah (jumlah tidak disebutkan); minyak goreng (jumlah tidak disebutkan)

Pork cutlet ala Jepang yang dibuat dengan melapisi daging babi bagian loin dengan adonan tepung goreng dan tepung roti, lalu digoreng hingga renyah.

45 mnt Kesulitan Sulit Meat & mains

Bahan utama

daging babi bagian loin tepung goreng serbaguna tepung roti telur saus tonkatsu

Tag

hidangan daging pencuri nasi mengenyangkan

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging babi bagian loin tepung goreng serbaguna tepung roti telur saus tonkatsu

Ttukdak Hyung's Old-School Pork Cutlet

Katsu daging babi ala jadul yang nostalgia, dengan daging pinggang babi yang dipipihkan, dilapisi adonan renyah, digoreng, dan disajikan dengan saus spesial dari mentega, saus tomat, dan saus Worcestershire.

35 mntSedangMeat & mains

daging pinggang babitepung terigutelurtepung rotimentega

masakan rumahanpencuri nasihidangan daging

Lee Yeon-bok's Tonkatsu Gaya Tiongkok

Versi yang diubah dari makanan tradisional Taiwan, Pai Gu, dengan lapisan renyah yang terbuat dari pati kentang dan disajikan bersama lauk sayuran goreng manis-asin.

30 mntSedangMeat & mains

daging babi filletmirinjahebawang daun hijaukecap asin

masakan TiongkokPai Guhidangan babi

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

200g daging babi bagian loin
sedikit garam
sedikit merica
tepung goreng serbaguna (jumlah tidak disebutkan)
air (jumlah tidak disebutkan)
tepung roti basah (jumlah tidak disebutkan)
minyak goreng (jumlah tidak disebutkan)

Resep

Bumbui 200g daging babi bagian loin di kedua sisi dengan garam dan merica.
Tutupi daging dengan kantong plastik sekali pakai atau bungkus di kedua sisi, lalu pukul dengan pemukul daging hingga pipih.
Campur tepung goreng serbaguna dan air dingin dengan perbandingan 1:1 untuk membuat adonan.
Lapisi daging dengan adonan di kedua sisi, lalu segera pindahkan ke tepung roti basah dan tekan perlahan untuk melapisi.
Tuang minyak secukupnya ke dalam panci hingga dapat merendam cutlet, lalu panaskan. Minyak siap digunakan ketika remah roti yang dijatuhkan langsung mengapung ke permukaan.
Goreng cutlet dalam minyak bersuhu 170°C selama 5–6 menit.
Tiriskan cutlet di atas rak, lalu iris.

Tutupi daging babi bagian loin dengan plastik wrap dan pukul hingga tipis dengan pemukul daging.
Campur tepung goreng serbaguna dan air dingin dengan perbandingan 1:1 untuk membuat adonan, lapisi daging, lalu baluri seluruhnya dengan tepung roti.
Goreng cutlet dalam minyak yang telah dipanaskan hingga 170°C selama 5–6 menit hingga renyah, lalu tiriskan di atas rak.

Tips memasak

Tutupi daging dengan kantong plastik sekali pakai atau bungkus di kedua sisi, lalu pukul dengan pemukul daging hingga pipih.
Goreng cutlet dalam minyak bersuhu 170°C selama 5–6 menit.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin menikmati pork cutlet renyah di rumah yang menyaingi kualitas restoran.
Mereka yang ingin membuat pork cutlet yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Mereka yang ingin menyiapkan pork cutlet istimewa sebagai lauk untuk anak-anak atau hidangan acara khusus.

Seungwoo Dad's Suhbid Donskas

Donskas premium yang menghadirkan kelembutan luar biasa dengan memasak daging terlebih dahulu secara suhbid hingga matang sempurna dan lembut di dalam, kemudian menggoreng bagian luarnya hanya dalam waktu kurang dari satu menit pada suhu tinggi 180 derajat untuk mendapatkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

1 jam 30 mntSulitMeat & mains

daging babi bagian fillettepung terigutelurroti panggang

teknik lanjutanhidangan dagingrenyah di luar, lembut di dalam

Chili Tonkatsu ala Yeo Kyung-rae

Hidangan unik yang menampilkan tonkatsu goreng renyah yang disajikan dengan saus pedas-manis ala Tiongkok

30 mntSedangMeat & mains

daging babi bagian paha atastepung terigutelurroti panggang basahbawang daun

hidangan unikala Tiongkokhidangan daging

Seungwoo Dad Katsu Raksasa Masakan Barat Korea

Daging sapi bagian dada yang dipukul hingga lebar, dilapisi tepung roti basah buatan sendiri, digoreng hingga renyah, dan disajikan dengan saus brown klasik yang dibuat dari mentega dan tepung terigu, menciptakan katsu raksasa masakan barat Korea yang penuh kenangan

45 mntSedangMeat & mains

daging babitepung terigutelurroti tawarmentega

makanan rumahancamilan anak-anakhomemade

This Man's Cook Tonkatsu Klasik

Tonkatsu gaya Barat klasik dengan rasa dalam, dibuat tanpa repot menggoreng roux—menggunakan mentega dan bubuk instan dengan saus siap pakai dari toko.

30 mntSedangMeat & mains

daging babi fillettelurtepung teriguroti panggangmentega

gaya Baratcamilan anak-anakmenyambut tamu

Ttukdak Hyung's Pork Cutlet ala Jepang

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Ttukdak Hyung's Old-School Pork Cutlet

Lee Yeon-bok's Tonkatsu Gaya Tiongkok

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Seungwoo Dad's Suhbid Donskas

Chili Tonkatsu ala Yeo Kyung-rae

Seungwoo Dad Katsu Raksasa Masakan Barat Korea

This Man's Cook Tonkatsu Klasik

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk