45 mntKesulitan SedangSoups & stewsBahan utama 🥩kue beras tteokgukkecap asin supdaging sapitaugesaus tiramkaldu tulang sapibawang bombayzucchinidaun bawang besarcabai cheongyangTag 🏷️hidangan suppencuri nasimengenyangkan
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi400g kue beras tteokguk1 sendok makan kecap asin sup200g daging sapi untuk bulgogidua genggam besar tauge1 sendok makan saus tiram3 sendok makan minyak goreng500ml kaldu tulang sapi kemasan500ml air1/2 bawang bombay1/3 zucchini1 daun bawang besar4 cabai cheongyang1 sendok makan doenjang2 sendok makan gochujang2 sendok makan gochugaru1 sendok makan bawang putih cincangsejumput lada hitam bubuk1 sendok makan biji wijensejumput serpihan rumput laut hancur2 butir telurResep 🍳Rendam 400g kue beras tteokguk dalam air selama 30 menit, lalu tiriskan sepenuhnya. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin sup dan aduk rata untuk membumbui.Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam panci. Masukkan 200g daging sapi untuk bulgogi dan tauge secukupnya, lalu tambahkan 1 sendok makan saus tiram. Tumis hingga daging matang.Angkat tumisan daging dan tauge, sisihkan. Dalam panci yang sama, tuang 500ml kaldu tulang sapi kemasan dan 500ml air.Tambahkan 1 sendok makan doenjang, 2 sendok makan gochujang, 2 sendok makan gochugaru, dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Aduk rata hingga bumbu larut.Setelah kuah mendidih, masukkan 1/2 bawang bombay dan 1/3 zucchini yang sudah diiris korek api, bersama dengan kue beras tteokguk yang sudah dibumbui.Iris tipis 4 cabai cheongyang dan tambahkan ke dalam panci untuk rasa pedas ekstra.Iris 1 daun bawang besar secara diagonal dan tambahkan ke dalam panci. Taburi dengan sejumput lada hitam bubuk.Rendam kue beras tteokguk dan bumbui dengan kecap asin sup. Tumis daging sapi dan tauge dengan saus tiram, sisihkan.Tuang kaldu dan air ke dalam panci, bumbui dengan doenjang, gochujang, gochugaru, dan bawang putih cincang. Tambahkan sayuran dan kue beras tteokguk, didihkan.Tuang kocokan telur dan masak hingga matang. Sajikan dalam mangkuk dan beri topping tumisan daging sapi dan tauge.Tips memasak 💡Rendam 400g kue beras tteokguk dalam air selama 30 menit.Pastikan untuk menambahkan serpihan rumput laut dan telur.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Mereka yang menikmati tteokguk pedas dengan kuah kaya.⭐Mereka yang ingin tteokguk mengenyangkan dengan daging sapi dan berbagai sayuran.⭐Mereka yang ingin membuat tteokguk spesial dengan sensasi pedas untuk membangkitkan selera.