Bahan utama 🥩
Bumbu dashiJaheDaun salamDaging babi pangkal utuhGochujangKecap asin ringanBawang putih utuh
Ttukdak Hyung's Bulgogi Bawang Putih Gochujang
Bulgogi gochujang bawang putih yang kaya dan mengenyangkan dibuat dengan merebus seluruh daging babi pangkal utuh bersama bumbu gochujang dan bawang putih utuh hingga empuk dan beraroma.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Pilihan sempurna bagi yang mencari hidangan daging yang berat dan lezat
- ⭐ Sangat cocok untuk pecinta bumbu pedas-manis yang dipadukan dengan daging babi pangkal empuk
- ⭐ Sangat baik untuk acara istimewa ketika ingin menyajikan hidangan utama yang mengesankan
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- [Bumbu dashi]
- Jahe : 1 potong (5g)
- Daun salam : 3 lembar
- Lada utuh : 1 sendok makan
- Daging babi pangkal utuh : 600g
- Minyak sayur : 1 sendok makan
- Air : 720ml
- Gochujang : 2 sendok makan
- Kecap asin ringan : 2 sendok makan
- Mirin : 2 sendok makan
- Sirup jagung : 2 sendok makan
- Gula : 1 sendok makan
- Bawang putih utuh : 200g
- Biji wijen
- Minyak wijen : 1 sendok makan
Resep 🍳
- Panaskan 1 sendok makan minyak sayur di wajan, lalu tumis seluruh permukaan 600g daging babi pangkal utuh hingga berwarna kecoklatan.
- Siapkan bumbu dashi dengan 1 potong jahe (5g), 3 lembar daun salam, dan 1 sendok makan lada utuh.
- Tambahkan bumbu dashi yang telah disiapkan, 720ml air (setara 4 cangkir kertas), 2 sendok makan gochujang, 2 sendok makan kecap asin ringan, 2 sendok makan mirin, 2 sendok makan sirup jagung, 1 sendok makan gula, dan 200g bawang putih utuh ke dalam wajan bersama daging babi yang sudah ditumis. Masak dengan tutup tertutup di atas api sedang selama 25 menit.
- Angkat daging babi dari panci, lalu haluskan bawang putih dalam sisa saus menggunakan spatula hingga menjadi saus kental dan kaya.
- Potong daging babi yang sudah matang tipis-tipis, sajikan, lalu akhiri dengan menyiramnya dengan saus, biji wijen, dan 1 sendok makan minyak wijen.
- Tumis daging babi pangkal utuh hingga kecoklatan, lalu rebus bersama air, gochujang, kecap asin, dan bawang putih.
- Angkat daging babi dan haluskan bawang putih dalam sisa saus untuk mengentalkan saus.
- Sajikan daging babi yang dipotong tipis dengan saus di atasnya.
Tips memasak 💡
- Anda bisa menggunakan daging babi beku yang sudah dicairkan tanpa masalah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Sole Cooking God's Cola Soy Garlic BoSSam
Mendidihkan cola dan kecap tebal dengan perbandingan 3:1 menghasilkan warna gelap dan rasa kaya tanpa bahan obat-obatan, ditambah saus bawang putih manis untuk boSSam yang lezat.
Babi panggang utuhColaKecap tebalBawang putihMSG
Manis-asinHidangan dagingMenyambut tamu
Ttukdak Hyung Sambal Bawang Putih Asam Manis
Bawang putih kecil yang mudah dimakan, dikukus sedikit untuk menghilangkan rasa pedasnya, lalu dicampurkan dengan saus sambal khas manis dan pedas, menjadi lauk pendamping musim panjang yang praktis dan lezat.
bawang putihsambalkaldu tunasirup plumbubuk cabai merah
super easyeveryday side dishrice-friendly
Ttukdak Hyung Bawang Putih Baek Ssam
Bawang putih cincang dan kecap asin dicampurkan bersama daging babi panggang yang direbus dengan tepung beras dan kecap, menghasilkan hidangan baek ssam yang lembut dan gurih.
daging babi panggangtepung beraskecap asinkubisbawang putih cincang
masakan dagingpelengkap nasimakanan berlimpah
Baek Jong-won Cabe Merica Ayam Goreng
Resep populer makanan pendamping bir dari merek restoran bir milik Baek Jong-won, 'Baek's Beer', yang menawarkan ayam goreng renyah dengan saus kecap pedas manis yang kaya rasa, dicampurkan dengan cabai rawit dan bawang putih cincang.
daging ayamtepung gorengcabai rawitbawang putihkecap asin
makanan malammakanan pendamping birrasa pedas
Baek Jong-won Bumbu Ayam Pedas dengan Bawang Putih dan Cabai Sambal
Daging ayam yang dipotong kecil-kecil digoreng seolah-olah dalam minyak bersama bawang putih utuh dan cabai kering, kemudian dibumbui dengan gula dan kecap hingga menghasilkan aroma asap yang khas, serta ditutup dengan aroma segar dari cabai sambal yang menonjol sebagai variasi unik dari resep ayam bumbu kecap.
daging ayamcabai sambalbawang putih utuhdaun bawangkecap asin
late-night snackunique dishDrinking snack
Lee Won-il Sapi Daging Paha dengan Bumbu Gochujang
Daging paha sapi tebal yang dilumuri bumbu gochujang kental dan sirup gula secara kuat, lalu dipanggang perlahan di atas api redup hingga bagian dalam tetap lembut dan berair, menciptakan hidangan kaldu tradisional yang autentik.
daging babi bagian perutgochujangsirup Joseonkaldu sapibubuk cabai merah
고추장양념camping cookingspicy