Bahan utama 🥩
cumidaun bawanglabu siambawang bombaiwortelkolcabai rawitkecap pedasbubuk cabai merahnasitelur
Ttukdak Hyung Nasi Topping Cumi Khas Restoran
Cumi dan bahan sayuran seperti daun bawang, labu siam, dipadukan dengan minyak bawang bombai lalu diaduk cepat dengan bumbu pedas di api besar, kemudian disajikan di atas nasi sebagai nasi topping cumi khas restoran.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin mencoba nasi topping cumi dengan tekstur lembut dan tidak keras
- ⭐ Anda yang menyukai hidangan pedas manis yang cocok dinikmati bersama nasi
- ⭐ Anda yang ingin membuat nasi topping cumi bergaya restoran secara sederhana di rumah
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- cumi 2 ekor
- minyak goreng 6 sendok makan
- sake 2 sendok makan
- minyak wijen 1 sendok makan
- biji wijen utuh sedikit
- daun bawang 3 batang
- labu siam 1/3 buah
- bawang bombai 2 buah
- wortel 1/4 buah
- kol 1/4 ikat
- cabai rawit 2 buah
- bubuk cabai merah 5 sendok makan
- kecap pedas 3 sendok makan
- gula cair 4 sendok makan
- saus kerang 1 sendok makan
- bawang putih cincang 2 sendok makan
- kecap asin 3 sendok makan
- nasi 3 piring
- telur dadar 3 butir
- serbuk rumput laut sedikit
Resep 🍳
- Cumi dibersihkan dari isi perut, sumsum, dan mulut, lalu dicuci bersih. Buat potongan miring di bagian tubuh cumi agar lebih mudah dimakan.
- Campur cumi yang sudah dibersihkan dengan bubuk cabai merah 3 sendok makan, kecap pedas, gula cair, saus kerang, dan bawang putih cincang.
- Siapkan daun bawang, labu siam, bawang bombai, wortel, kol, dan cabai rawit.
- Panaskan minyak goreng dan daun bawang dalam wajan hingga menghasilkan minyak bawang bombai, lalu masukkan bawang bombai dan kol.
- Sebelum sayuran matang, tambahkan bubuk cabai merah 2 sendok makan dan kecap asin untuk memberi rasa pada sayuran.
- Masukkan labu siam dan wortel, segera tambahkan cumi yang sudah dibumbui dan sake, lalu tumis dengan api besar selama kurang dari 5 menit.
- Tambahkan minyak wijen dan biji wijen utuh, lalu selesaikan dengan taburan biji wijen.
- Sajikan tumisan cumi di atas nasi, beri telur dadar dan serbuk rumput laut sebagai pelengkap.
- Cumi dibersihkan dan dibuat potongan miring, lalu dicampur dengan kecap pedas, bubuk cabai merah, saus kerang, dan bahan lainnya sebagai bumbu dasar.
- Tumis bawang bombai dan kol dalam minyak bawang bombai, lalu tambahkan bubuk cabai merah dan kecap asin untuk memberi rasa pada sayuran.
- Masukkan labu siam dan wortel bersama cumi yang sudah dibumbui, tumis cepat dengan api besar selama kurang dari 5 menit. Sajikan di atas nasi, lalu tambahkan telur dadar dan serbuk rumput laut untuk menyelesaikan hidangan nasi topping cumi khas restoran.
Tips memasak 💡
- Cumi harus dimasak cepat dalam waktu kurang dari 5 menit agar tidak menjadi keras.
- Pembuatan potongan miring membuat bumbu meresap lebih baik dan penampilan hidangan lebih menarik.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung's Leher Bebek Restoran Jurnalis
Leher bebek yang direndam dalam bumbu pasta kedelai dan digoreng dengan sayuran, terinspirasi dari gaya restoran jurnalis
leher bebekkecap asin ringanpasta kedelaibawang bombaibawang putih utuh
masakan rumahanpelengkap nasiberat
YouTubeTtukdak Hyung Resep Tofu Bumbu Pedas Khas Restoran Jurnalis
Tofu tebal dan daging babi yang digoreng dengan minyak bawang, kemudian direbus dengan bumbu kecap pedas hingga kental, menciptakan hidangan tofu bumbu pedas ala restoran jurnalis.
tofudaging babibawang daunbawang bombaikecap pedas
rice-friendlyeveryday side dishspicy
YouTubeSeungwoo Dad Warung Koki Babi Bakar Gaya Warung Koki
Resep sederhana untuk membuat babi bakar gaya warung koki yang lembut dan tidak gosong, dengan memanggang daging bersama air di wajan tanpa perlu menghangatkan terlebih dahulu.
daging babibawang daunbawang putihkecap asinsake
sangat sederhanapelengkap nasimenghabiskan sisa bahan di kulkas
YouTubeBaek Jong-won Restoran Jurnalis st Babi Bulbak
Daging babi yang telah dihaluskan dengan buah pir dan bumbu kecap, kemudian direbus perlahan tanpa terbakar untuk menghasilkan rasa asap khas dari restoran jurnalis yang membangkitkan kenangan.
daging babibawang daunpir haluskecap asin berkualitas tinggisake masakan
super easywok flavormeat dish
YouTubeOkjubu's Salmon Donburi
Donburi salmon premium dengan bawang bombai renyah dan salmon segar, diperkaya dengan saus kecap gurih untuk rasa umami yang kaya.
salmonbawang bombailemonnasitunas jamur
resep salmonmakanan satu mangkukmasakan Jepang
YouTubeNasi Belut Panggang Jerami ala Kang Leo
Semangkuk nasi belut premium dengan belut lumpur kenyal yang diselimuti oleh aroma halus api jerami dan saus spesial.
BelutNasiKecap asinMirinCheongju
eel rice bowlrestorative foodpot rice