Bahan utama 🥩
bawang daunbubuk cabaibawang putih cincangbakso ikansosiskecap kedelai fermentasikaldu sapi
Ttukdak Hyung's Ikan Bakar Restoran Jurnalis
Gorengan lezat yang menggugah selera, dibuat dengan menumis bakso ikan dan sosis bersama bawang daun dan bawang putih cincang dalam saus minyak cabai pedas
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang mencari tumisan sederhana dan cepat sebagai lauk
- ⭐ Orang yang ingin membuat lauk lezat menggunakan bakso ikan dan sosis
- ⭐ Penggemar tumisan bakso ikan pedas-manis yang menjadi teman nasi yang sempurna
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- bawang daun : 1 besar
- minyak sayur : 4 sendok makan
- bubuk cabai : 2 sendok makan
- bawang putih cincang : 1 sendok makan
- bakso ikan : 180g
- sosis : 300g
- air : 3 sendok makan
- kecap kedelai fermentasi : 3 sendok makan
- oligodextrin : 2 sendok makan
- gula : 1/2 sendok makan
- kaldu sapi : 1/3 sendok makan
- biji wijen sangrai : sedikit
Resep 🍳
- Masukkan bagian putih bawang daun (cincang halus), minyak sayur 4 sendok makan, bubuk cabai 2 sendok makan, dan bawang putih cincang 1 sendok makan ke dalam wadah tahan microwave. Aduk rata dan panggang selama 1 menit 30 detik. Aduk sekali, lalu panaskan lagi selama 1 menit untuk membuat minyak cabai.
- Pindahkan minyak cabai yang sudah jadi ke wajan dan nyalakan api sedang rendah. Masukkan bakso ikan yang telah dipotong kecil-kecil (180g) dan sosis yang telah dipotong (300g), lalu tumis bersama.
- Setelah bakso ikan dan sosis cukup matang, tambahkan air 3 sendok makan, kecap kedelai fermentasi 3 sendok makan, oligodextrin 2 sendok makan, gula 1/2 sendok makan, dan kaldu sapi 1/3 sendok makan. Aduk selama tepat 10 detik agar tetap lembap, lalu taburi dengan biji wijen sangrai.
- Campur bawang daun, bubuk cabai, dan bahan lainnya, lalu panggang di microwave untuk membuat minyak cabai.
- Tambahkan bakso ikan dan sosis ke dalam minyak cabai yang sudah disiapkan, lalu tumis.
- Tambahkan kecap dan bumbu lainnya, aduk sebentar untuk menyelesaikan dengan tekstur lembap.
Tips memasak 💡
- Untuk versi gorengan bakso ikan ala restoran Jurnalis, gunakan minyak cabai yang dibuat di microwave, tumis bakso ikan dan sosis, lalu tambahkan bumbu dan masak hanya selama 10 detik lagi agar tetap juicy.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung's Jeyuk Bokkeum Gaya Jurnalis
Hidangan tumisan pedas dan berbahan utama daging babi panggang dengan sayuran segar dalam saus gochujang yang menyala, terinspirasi dari gaya restoran jurnalis.
daging babi panggangkubisbawang bombaiwortelbawang daun hijau
hidangan dagingpelengkap nasiberat
YouTubeTtukdak Hyung Gisashikdang Kongnamul Muchim
Kongnamul yang direbus renyah dan lobak yang diasinkan dengan oligodan, dibumbui pedas dengan bubuk cabai dan kecap ikan teri, menghasilkan rasa pedas dan segar khas Gisashikdang Kongnamul Muchim.
KongnamulLobakKombuBubuk cabai KoreaKecap ikan teri
Lauk pendampingPencuri nasiMasakan rumahan
YouTubeSeungwoo Dad Warung Koki Babi Bakar Gaya Warung Koki
Resep sederhana untuk membuat babi bakar gaya warung koki yang lembut dan tidak gosong, dengan memanggang daging bersama air di wajan tanpa perlu menghangatkan terlebih dahulu.
daging babibawang daunbawang putihkecap asinsake
sangat sederhanapelengkap nasimenghabiskan sisa bahan di kulkas
YouTubeBaek Jong-won Restoran Jurnalis st Babi Bulbak
Daging babi yang telah dihaluskan dengan buah pir dan bumbu kecap, kemudian direbus perlahan tanpa terbakar untuk menghasilkan rasa asap khas dari restoran jurnalis yang membangkitkan kenangan.
daging babibawang daunpir haluskecap asin berkualitas tinggisake masakan
super easywok flavormeat dish
YouTubeSeungwoo Dad Saus Kecap Ikan Tahu Goreng
Hanya menggoreng tanpa menambahkan air, sehingga tekstur kenyal khas ikan tahu menjadi maksimal dalam resep sederhana saus kecap ikan tahu goreng
ikan tahubawang bombaiminyak sayurkecap asingula pasir
super easyeveryday side dishrice-friendly
YouTubeOkjubu's Gulai Daun Bawang Putih dan Perkedel Ikan
Hidangan sampingan berupa daun bawang putih renyah dan perkedel ikan yang digoreng dengan saus gochujang pedas-manis
daun bawang putihperkedel ikangochugarubawang putihkecap asin
마늘종볶음everyday side dishspicy