Ttukdak Hyung Oigoru Acar

Tips memasak 💡

• Bagian tengah mentimun mengandung banyak air, jika tidak dibersihkan akan menyebabkan air keluar dalam hitungan menit setelah dicampur, sehingga bumbu menjadi encer. Pastikan selalu mengelupas biji dengan sendok hingga benar-benar bersih agar tetap renyah sampai akhir.
• Karena sayuran akan mengeluarkan air secara alami seiring waktu, saat mencampur, sebaiknya atur rasa sedikit lebih asin dari biasanya agar saat dimakan dengan nasi, rasa bumbunya pas dan tidak terlalu hambar.
• Untuk menjaga rasa segar yang tajam khas acar mentimun, gunakan cuka 3 kali lipat yang rendah air dan tinggi keasaman. Jika menggunakan cuka apel biasa atau cuka fermentasi, cukup tambahkan jumlah bumbu menjadi 3 kali lipat untuk menyeimbangkan keasamannya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Anda yang ingin mendapatkan lauk segar dan bersih untuk disantap dengan nasi atau mie, terutama saat tidak ada kimchi matang atau butuh lauk yang mengurangi minyak dari daging atau ramen.
• ⭐Anda yang kehilangan nafsu makan karena cuaca panas dan ingin mengembalikannya dengan acar sayur pedas-manis-segar.
• ⭐Anda yang mencari lauk serbaguna untuk dicampur dengan telur dadar setengah matang di atas nasi putih hangat, lalu diaduk bersama minyak kacang yang gurih.