Bahan utama 🥩
timunbawang daunsauce tunasauce cumibubuk cabai merahbawang putih cincangjahe cincangbiji wijen
Lim Sung-geun Salad Timun dan Bawang Daun
Hidangan sampingan segar dengan rasa manis-asam yang sempurna sebagai pendamping nasi, menggabungkan timun yang sejuk dengan bawang daun yang hangat hanya dalam waktu 5 menit.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin membuat hidangan sampingan lezat dengan cepat tanpa menggunakan api saat hari sibuk
- ⭐ Mereka yang ingin menyegarkan suasana hati dengan salad sayuran renyah dan asam untuk bangkit dari kelesuan dan merangsang nafsu makan
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- 4 buah timun sedang
- 1 ikat bawang daun (sekitar 500g)
- 3 sendok makan sauce tuna
- 2 sendok makan sauce cumi
- 5 sendok makan bubuk cabai merah sedang
- 3 sendok makan gula
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 1/2 sendok makan jahe cincang
- sedikit biji wijen
- cuka (opsional) 2 sendok makan
Resep 🍳
- Cuci bawang daun hingga bersih dan pastikan semua kelembapan benar-benar hilang, lalu potong menjadi bagian-bagian sepanjang sekitar 5 cm.
- Potong ujung timun (terutama bagian belakang yang pahit), belah panjang secara memanjang, lalu potong menjadi potongan tebal sekitar 5 cm, mirip dengan bawang daun.
- Masukkan timun dan bawang daun yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk lebar, tambahkan 3 sendok makan sauce tuna dan 2 sendok makan sauce cumi, lalu aduk perlahan untuk meresapkan bumbu dasar.
- Tambahkan 5 sendok makan bubuk cabai merah sedang, 3 sendok makan gula, 2 sendok makan bawang putih cincang, dan 1/2 sendok makan jahe cincang, lalu aduk cepat hingga bumbu tercampur rata.
- Jika suka rasa asam yang lebih tajam, tambahkan 2 sendok makan cuka sesuai selera, lalu aduk sekali lagi dengan lembut.
- Terakhir, taburi biji wijen secara generos, aduk ringan, dan sajikan segera.
- Potong bawang daun dan timun menjadi potongan ukuran mulut, sekitar 5 cm.
- Masukkan timun dan bawang daun ke dalam mangkuk, lalu beri bumbu sauce tuna dan sauce cumi.
- Tambahkan bubuk cabai merah, gula, bawang putih cincang, dan jahe cincang, lalu aduk rata.
- Taburi biji wijen di atasnya dan aduk pelan untuk menyelesaikan.
Tips memasak 💡
- Karena ini adalah hidangan sampingan segar yang langsung dikonsumsi dan bukan kimchi yang bisa disimpan lama, jangan buang biji timun—potong utuh agar tetap renyah.
- Seiring waktu, timun akan melepaskan banyak air, jadi lebih baik mencampurnya tepat sebelum dimakan dan konsumsi seluruh porsi pada hari yang sama untuk mendapatkan kesegaran dan rasa terbaik.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung's Salad Kacang Kedelai dan Cabai Hijau
Salad cabai hijau dan bawang bombai yang renyah dan segar, dibumbui dengan pasta kedelai buatan sendiri, ssamjang, dan gochugaru.
cabai hijaubawang bombaipasta kedelai buatan sendirissamjanggochugaru
sangat sederhanalauk pendampingpendamping nasi
YouTubeSalad Bawang Daun Okjubu
Salad bawang daun sederhana dan cepat dengan daun perilla dan bawang, renyah dan manis-asam dalam rasa.
bawang daundaun perillabawangkecap asinlada merah bubuk
super easyfresh kimchi saladeveryday side dish
YouTubeTtukdak Hyung Bawang Daun Tumbuk
Hiasan sederhana yang lembut, pedas dan gurih untuk lauk daging
bawang daunbawang hijaulada merah bubukkecap ikan terisirup plum
super easy곁들임everyday side dish
YouTubeSolo Cooking God Salad Daging Babi Panggang dan Daun Bawang
Hidangan bergaya barbeku premium dengan kulit renyah dan daging dalam yang juicy, disajikan secara generos dengan salad daun bawang asam dan gurih yang dibuat dari saus berbahan dasar gochujang siap pakai
daging babi panggangdaun bawanggochujangbubuk cabai merahcuka
hidangan dagingmakanan ringanluar renyah dalam lembut
YouTubeYoon Joomo Aroma Daging Sapi Pangkal Tulang dan Salad Daun Bawang
Kesatuan sempurna antara sup daging sapi pangkal tulang yang lembut dan kenyal dengan salad daun bawang yang segar
daging sapi pangkal tulangkulit bawang merahbawang daunjahedaun bawang bergizi
hidangan dagingmakanan tonikmakanan pembuka
YouTubeOkjubu Oijji Muchim
Acar timun Korea yang sangat sederhana dengan tekstur renyah maksimal setelah air diperas, cocok sebagai lauk penggugah selera.
oijjigochujanggochugarubawang putihkecap asin
lauk pendampinghidangan musim panaspencuri nasi