Ttukdak Hyung An Dong Jjim Dak

• ayam untuk masakan jajanan ayam 1 ekor (1 kg)
• kentang 2 buah
• wortel 1/2 buah
• bawang bombai 1 buah
• kecap udang 4-5 sendok makan
• kecap asin berkualitas tinggi 3 sendok makan
• gula pasir 2 sendok makan
• bawang putih cincang 1,5 sendok makan
• lada hitam secukupnya
• nori 1 sendok makan
• cabai Vietnam 5-6 buah
• mie tanggung yang sudah direndam 1 genggam
• bawang daun 1 batang
• minyak wijen 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Untuk mendapatkan rasa gurih khas restoran, gunakan kecap udang sebagai bahan utama dalam jumlah besar, lebih dominan dibandingkan kecap asin.
• Nori tidak terlalu berpengaruh pada rasa, tetapi sangat efektif memberikan warna coklat gelap yang menarik secara visual; bisa dilewati jika tidak tersedia.
• Mie tanggung harus direndam dalam air suam-suam kuku minimal 30 menit sebelum dimasak agar tidak menyerap terlalu banyak cairan dan tetap lembut saat matang.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Anda yang bertanya-tanya mengapa rasa gurih berat khas restoran tidak muncul saat membuat An Dong Jjim Dak di rumah.
• ⭐Anda yang mencari hidangan utama yang bisa dinikmati bersama keluarga, lengkap dengan daging, mie, dan kentang dalam satu piring.
• ⭐Pemula yang ingin mendapat pujian sebagai juru masak ahli hanya dengan satu trik sederhana dalam bumbu.