Hidangan samping yang kaya, gurih, dan sedikit manis yang sebanding dengan sup berbasis ikan, dicapai melalui perpaduan sempurna jamur shiitake kering dan tiga cairan—tanpa ikan diperlukan.

Hidangan samping yang dibuat dengan merebus jamur shiitake kering secara perlahan dalam saus gurih yang diperkaya dengan kecap dan jinjoo, menghasilkan rasa umami yang dalam dan tekstur lembut.