Kepiting kering yang direndam dalam air hingga lunak digoreng dengan minyak bawang putih harum, lalu direbus bersama cabai kering untuk menghasilkan hidangan sampingan yang gurih manis lezat dengan rasa kaya dan sangat menggoda.

Kkolttugi goreng renyah disajikan dengan saus mayones wasabi pedas dan gurih, sempurna sebagai camilan minum bir.