This Man's Cook Sup Kacang Hijau Doenjang

• kacang hijau 200g
• bawang bombai setengah
• cabai hijau 1
• cabai merah 1
• bawang daun 1
• udang kering secukupnya
• kerang secukupnya
• air 1,5L
• bubuk kaldu siap pakai 1
• doenjang 2 sendok makan
• gochujang 1/2 sendok makan
• gochugaru 1 sendok makan
• garam secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menggunakan perbandingan 4:1 antara doenjang dan gochujang menyeimbangkan kekayaan rasa doenjang dengan kepedasan gochujang, menghasilkan kaldu gurih dan pedas yang ideal.
• Jika tekstur udang kering utuh terlalu keras, haluskan dalam blender hingga halus dan gunakan 1 sendok makan bubuk sebagai penggantinya—ini memberikan rasa yang bersih dan dalam.
• Hindari menggunakan kecap asin untuk menyesuaikan rasa, karena dapat membuat kaldu keruh; gunakan garam saja untuk menjaga rasa jernih dan segar.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang mencari sup segar dan pedas yang menyegarkan pikiran dan menenangkan jiwa.
• ⭐Pembuat masakan rumahan yang ingin membuat sup doenjang dengan rasio emas yang tak bisa gagal dan rasa dalam yang memuaskan.
• ⭐Siapa pun yang menginginkan sup pagi hari di mana rasa kacang hijau dan laut menyatu secara indah.