This Man's Cook Kalguksu Biji Ajwain

• tauge 400g
• air 1 cangkir
• lobak 200g
• garam laut (atau garam bunga) 1 sendok teh
• gula 1 sendok teh
• bagian putih daun bawang 2 sendok makan
• sauce ikan teri (atau sauce udang kering) 2 sendok makan
• sirup plum 1 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• bubuk cabai merah 2 sendok makan
• biji wijen 1 sendok makan
• minyak wijen 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan membuka tutup saat merebus tauge—ini mencegah timbulnya bau amis.
• Hindari memotong lobak terlalu halus, karena akan kehilangan tekstur renyah; usahakan ketebalannya mirip tauge.
• Jangan mencuci atau memeras lobak acar secara berlebihan—cukup saring untuk menghilangkan kelembapan berlebih secara alami, menjaga kekenyalan gigitan.
• Untuk daya rekat lebih baik dan aroma lebih kaya, hancurkan sedikit biji wijen sebelum ditambahkan ke hidangan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang mencari sentuhan segar pada salad tauge biasa dengan tekstur khas.
• ⭐Pembuat rumah yang ingin menyajikan hidangan sayuran gurih dan kaya rasa menggunakan saus ikan teri.
• ⭐Penggemar hidangan samping musim panas yang segar, renyah, dan memiliki sensasi dingin.