Kimchi yang direbus perlahan setelah dicuci untuk menghilangkan bau dan rasa asin yang kuat, kemudian dibumbui dengan minyak biji perilla dan dasar tepung kedelai, menciptakan hidangan pelengkap yang tak tertolak yang sangat cocok disantap bersama nasi.

Sup kaya dan pedas yang dibuat dengan merebus kimchi tua yang sudah matang bersama ayam, dibumbui dengan bubuk cabai, kecap asin, gochujang, doenjang, dan bumbu lainnya.