This Man's Cook Kimchi Pajeon
Pancake kimchi yang renyah dibuat dengan menghilangkan air kimchi berlebih dan mencampurkan air dingin dengan tepung dalam perbandingan 1:1 untuk memaksimalkan kecrispiannya.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Menghilangkan air kimchi memastikan pancake tidak berminyak atau berat, menghasilkan rasa yang bersih dan segar.
- Menggunakan air dingin sangat penting—air dingin menekan pembentukan gluten, sehingga hasilnya lebih renyah.
- Hindari membuat pancake terlalu besar, karena uap yang terperangkap bisa membuat bagian tengah menjadi lembek; menjaga ukuran seukuran telapak tangan mencegah kegagalan.
- Jika menggunakan tepung biasa alih-alih tepung tempura atau tepung pancake, penambahan sedikit kaldu seafood jauh meningkatkan kedalaman rasa gurih.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin seluruh pancake, termasuk pinggirannya, benar-benar renyah dan garing.
- Pembuat rumahan yang ingin menikmati pancake kimchi berkualitas restoran dengan usaha minimal.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Pancake Kimchi Okjubu
- Okjubu Kimchi Buchimgae
- Ttukdak Hyung Kimchi Bujin Gae
- Ttukdak Hyung Kimchi Udang Terasi Goreng
- Crispy Chives Pancake oleh This Man's Cook
- This Man's Cook Pancake Sayur Tempura
- Pancake Teri Kepiting Zucchini Kim Dae-seok
- Pancake Terung Saus Kecil Kim Dae-seok
- Solo Cooking God Pancake Kimchi Daun Bawang Crispy
- Budae Jjigae Kimchi Daun Bawang ala Aha Bujang
