모두의 레시피
Modu Recipe

This Man's Cook's Jajang Mulchim

Hidangan samping yang menggugah selera dengan daging jajang yang empuk, direbus sebentar lalu dicampur dengan mentimun asin yang renyah dan tahan kekrikan, diaduk dalam saus gochujang pedas-manis yang memicu kelenjar ludah.

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

  • Untuk menjaga kekrikan, pastikan mentimun benar-benar diasinkan dan diperas hingga kering—ini mencegah cairan berlebih setelah dicampur.
  • Daging jajang yang halus mudah hancur jika diaduk kasar; aduk sayuran ke dalam saus terlebih dahulu, lalu masukkan daging jajang perlahan di akhir agar bentuknya tetap utuh.
  • Untuk rasa seimbang, profil asam-manis salad kerang harus disesuaikan secara hati-hati—atur tingkat cuka dan gula agar cocok dengan aroma laut tanpa mengalahkan rasa alami.

Direkomendasikan untuk

  • Orang yang ingin membangkitkan nafsu makan di hari panas atau setelah lelah dengan hidangan berani, pedas-manis.
  • Penggemar camilan laut berlimpah dengan mi tipis, mirip hoejang bap tapi disajikan sebagai hidangan campur dingin.
  • Pecinta tekstur kontras—mentimun renyah yang dipadukan dengan daging jajang padat dan kenyal.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging jajangmentimundaun bawanglada hijau pedasgochujangbubuk cabai merahcukabawang putih cincangbiji wijen sangrai

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…
  1. Masakan Ini Orangnya Jajae Jeon15 mntMudahdrinking snack
  2. Masakan Ini Orangnya Jajangguk45 mntSangat mudahSoups & stews
  3. Kim Dae-seok: Kerang yang Diasap20 mntMudahdrinking snack
  4. Yoon Joomo's Spicy Whelk Salad25 mntMudahdrinking snack
  5. Cumi-cumi, Minari, dan Apel Muchim ala Yoon Yi-ryeon25 mntSedangdrinking snack
  6. Sung Si-kyung's Beef Shank Muchim1 jam 50 mntMudahdrinking snack
  7. Acorn Jelly Salad (Dotorimuk Muchim) ala Aha Bujang10 mntSangat mudahdrinking snack
  8. Gizzard Shad Sashimi Salad ala Yoon Yi-ryeon20 mntSedangdrinking snack
  9. Ttukdak Hyung's Gwamegi Mulgim Euljiro35 mntSedangdrinking snack
  10. Kim Dae-seok's Muchim Daun Minari dan Cumi-Cumi40 mntSedangdrinking snack