Hidangan samping yang menggugah selera dengan daging jajang yang empuk, direbus sebentar lalu dicampur dengan mentimun asin yang renyah dan tahan kekrikan, diaduk dalam saus gochujang pedas-manis yang memicu kelenjar ludah.

Resep golbaengi muchim premium yang memaksimalkan rasa manis-asam dan kenyal dengan menggunakan sisa daging ayam mu dan irisan ikan pollack kering.