🍽️ Sandwich unik yang terbuat dari omelet tebal dan lembut yang dibuat dari campuran telur yang telah disaring dengan susu, disusun di antara roti yang sudah diberi susu kental manis
Pecahkan 10 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sendok makan gula dan 0,5 sendok teh garam, aduk hingga merata.
Setelah telur tercampur rata, tambahkan 100ml susu dan aduk rata. Saring campuran melalui saringan untuk mendapatkan tekstur halus dan lembut serta menghilangkan serat yang kasar.
Potong roti pagi menjadi dua bagian secara horizontal, lalu oleskan sekitar 1 sendok teh susu kental manis secara merata pada sisi dalamnya.
Panaskan wajan persegi di atas api sedang, tambahkan sedikit minyak sayur, tuangkan sebagian campuran telur, dan atur api menjadi sedang rendah.
Saat telur masih sedikit cair, gulung terus-menerus tanpa khawatir tentang bentuk sempurna—cukup putar seperti telur orak-arik.
Tarik omelet yang sudah matang ke satu sisi wajan, tambahkan sedikit minyak di ruang kosong, lalu tuangkan sisa campuran telur. Ulangi hingga membentuk omelet yang tebal dan padat.
Setelah omelet cukup tebal, matikan api, gunakan spatula untuk menekan kedua sisi agar membentuk bentuk persegi, lalu potong menjadi tiga bagian sama besar saat masih panas.
Untuk versi dasar, letakkan omelet yang sudah dipotong di antara dua irisan roti susu kental manis.
Untuk versi ham dan keju, letakkan keju potong dan ham di atas omelet, lalu tutup dengan irisan roti lainnya.
Untuk versi wasabi, oleskan wasabi di permukaan atas omelet dan sedikit sapuan di dalam roti sebelum menutupnya.
Campur telur, gula, garam, dan susu, saring melalui saringan, dan siapkan roti dengan mengoleskan susu kental manis di bagian dalamnya.
Tuangkan sebagian campuran telur ke dalam wajan, masak dengan api sedang rendah, gulung seperti telur orak-arik untuk membuat omelet tebal.
Potong omelet hasil panggang langsung menjadi tiga bagian dan susun di antara roti susu kental manis, tambahkan ham dan keju atau wasabi sesuai selera.
Tips memasak 💡
Menyaring campuran telur akan menghilangkan serat yang kasar, menghasilkan tekstur halus dan meleleh di mulut seperti omelet ala Tiongkok atau Jepang.
Ganti susu dengan krim kental untuk rasa lebih kaya dan creamy.
Jangan khawatir jika bentuk awal tidak sempurna—fokus pada menjaga omelet tetap lembap dan hindari kecoklatan; warna keemasan harus lembut.
Menggunakan sarung tangan makanan aman saat menggunakan spatula membantu mencegah robek saat menggulung omelet besar dan tebal.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Orang-orang yang ingin menikmati sandwich telur lembut dan manis dengan kualitas restoran di rumah.
⭐Orang tua yang mencari camilan manis, halus, dan bergizi yang disukai anak-anak.
⭐Siapa pun yang ingin menikmati tiga rasa berbeda—dasar, ham dan keju, serta wasabi—dari satu resep omelet saja.