This Man's Cook's Ddokbaegi Gyeranjjim
Kustard telur yang kaya dan gurih dibuat dengan kaldu seafood dan dioleskan minyak wijen panggang di dalam periuk tanah untuk memaksimalkan kekayaan dan kelembapan.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Melapisi bagian dalam periuk tanah dengan minyak wijen membantu mencegah telur menempel dan terbakar di permukaan panas, sekaligus meningkatkan aroma gurihnya.
- Aduk telur secara menyeluruh hingga semua serat putih telur benar-benar hancur untuk mendapatkan tekstur halus seperti puding tanpa rasa kasar.
- Saat campuran telur dipanaskan dan mulai mengeras, terus mengaduk bagian bawah dan sudut-sudut untuk mencegah pembentukan gumpalan dan pembakaran.
- Setelah dimasak, selalu biarkan hidangan mengukus tanpa gangguan minimal 2 menit agar tetap empuk dan lembap di seluruh bagian, tanpa tenggelam.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin meniru ddokbaegi gyeranjjim ala restoran di rumah—puff, lembap, dan cantik berbentuk bulat di atas periuk tanah.
- Orang yang tidak suka rasa atau bau terasi udang tetapi tetap menginginkan profil rasa bersih namun sangat gurih.
- Orang tua yang membutuhkan lauk cepat, bernutrisi, dan sangat halus untuk anak-anak saat waktu terbatas.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Baek Jong-won Sup Kupluk Telur
- This Man's Cook Crab Stick Ttukbaegi Gyeranjjim
- Lim Sung-geun Kue Telur Puding Tanah Liat Bongkar
- Ttukdak Hyung's Udon Kueh Ikan Kimchi Tanah Liat
- Solo Cooking God Sate Dolsot Bulgogi Tebal
- Solo Cooking God Ramyeon Keju Tahan Lama
- Kim Dae-seok Jjolbaegi Nureongji
- Earthenware Braised Mackerel ala Aha Bujang
- Lim Sung-geun Kari Kupat Pangsit Soondubu Jjigae
- Ttukbaegi Seafood Jeju ala Lee Hye-jung
