This Man's Cook Gae-matsal Jjopbang Telur Puding

Name: This Man's Cook Gae-matsal Jjopbang Telur Puding
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: telur 5~6; garam penguat rasa 1/3 sendok teh; gae-matsal 1 buah (atau Krami); bawang daun 1 genggam; air 100ml; sauce tuna 1 sendok makan

Puding telur jjopbang dengan rasa umami yang dalam dari saus tuna, diaduk perlahan hingga lembut dan mengembang, lalu diberi topping gae-matsal dan bawang daun untuk finishing yang halus.

🙋 Direkomendasikan untuk

⭐ Orang-orang yang kesulitan dengan bagian bawah yang gosong atau pengembangan tidak merata saat membuat puding telur jjopbang
⭐ Orang yang mencari hidangan hangat yang lembut dan mengenyangkan saat sarapan atau malam hari
⭐ Siapa pun yang ingin menyajikan hidangan jjopbang yang memuaskan dan berat dengan bahan minimal

10 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama 🥩

telurgae-matsalbawang daunsauce tuna

Tag 🏷️

sangat sederhana lembut dan halus tinggi protein

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

telur 5~6
garam penguat rasa 1/3 sendok teh
gae-matsal 1 buah (atau Krami)
bawang daun 1 genggam
air 100ml
sauce tuna 1 sendok makan

Resep 🍳

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

telur gae-matsal bawang daun sauce tuna

Baek Jong-won Sup Kupluk Telur

Resep telur kukus khas Baek Jong-won yang lembut dan gurih, dibuat dengan menuangkan cairan telur ke dalam sup kupluk, terus mengaduk dasar sup agar tidak gosong, lalu ditutup dengan sup kupluk lain untuk membuatnya mengembang seperti letusan gunung berapi.

15mntSedangside dish

telurkecap udangminyak wijenbiji wijenbawang daun

super easyeveryday side dishrice-friendly

Solo Cooking God Sate Dolsot Bulgogi Tebal

Sate dolsot bulgogi super sederhana yang siap dalam waktu hanya 5 menit tanpa perlu membuat kaldu terpisah—cukup rebus daging babi tebal dan bumbu bersama dalam satu wajan.

10mntSangat mudahSoups & stews

daging babi tebalbawang bombaibawang daun hijaumie kacacabai hijau

sangat mudahhidangan suppembunuh nasi

Pecahkan 5~6 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 1/3 sendok teh garam penguat rasa, aduk hingga merata tanpa ada gumpalan.
Belah gae-matsal menjadi potongan tipis sepanjang seratnya, lalu cincang halus bawang daun.
Masukkan 100ml air dan 1 sendok makan sauce tuna ke dalam jjopbang kecil, didihkan di atas api besar.
Setelah air mendidih, tuangkan perlahan campuran telur yang sudah disiapkan, lalu segera tambahkan gae-matsal yang telah dibelah dan bawang daun yang telah dicincang (kecuali dua tangkai kecil yang disisihkan sebagai hiasan), aduk rata.
Turunkan api menjadi sedang, terus aduk dengan sendok sambil mengikis bagian bawah dan samping mangkuk secara konstan untuk mencegah lengket, hingga terbentuk gumpalan lembut dan mengembang.
Saat telur mulai mengental, taburi hiasan bawang daun yang disisihkan di atasnya, tutup jjopbang dengan piring atau tutup yang sesuai, lalu masak dengan api kecil selama 1 menit.
Setelah 1 menit, matikan api dan biarkan tetap tertutup selama 2 menit agar panas tersisa dapat mematangkan bagian tengah tanpa membuatnya kering.

Kocok telur hingga rata; belah gae-matsal dan cincang halus bawang daun.
Didihkan air dan sauce tuna dalam jjopbang, lalu tambahkan campuran telur, gae-matsal, dan bawang daun, aduk di atas api sedang hingga terbentuk gumpalan lembut.
Tutup dengan piring, masak di atas api kecil selama 1 menit, lalu matikan api dan biarkan mengukus selama 2 menit untuk menjaga kelembapan.

Tips memasak 💡

Saat campuran telur mulai matang, terus mengikis bagian bawah dan samping dengan sendok untuk mencegah pembakaran dan memastikan tekstur lembut serta mengembang.
Selalu biarkan hidangan istirahat selama 2 menit setelah api dimatikan—ini memungkinkan panas tersisa mematangkan bagian tengah secara merata, menjaga kelembapan dan keempukan keseluruhan.
Menggunakan produk gaya Krami alih-alih gae-matsal biasa menghasilkan tekstur yang lebih halus, lebih mudah sobek, dan meleleh dengan nikmat di mulut.

Solo Cooking God Ramyeon Keju Tahan Lama

Ramyeon bersih dengan rasa pedas-manis yang terinspirasi dari gaya makanan jalanan terkenal Shinjeon, dibuat tanpa gochujang menggunakan campuran seimbang antara kaldu ramyeon pedas, kaldu ayam, dan bumbu khusus.

10mntSangat mudahNoodles & bunsik

Ramyun pedasBolu ketupat tteokbokkiIkan bakarKaldu ayamKecap hitam pekat

Sangat sederhanaCemilan malam hariBerkandungan keju

Lim Sung-geun Kue Telur Puding Tanah Liat Bongkar

Resep untuk puding telur lembut dan mengembang seperti roti, persis seperti versi restoran.

10mntMudahside dish

telurhondashibaking powder

lauk pendampingmasakan rumahanpendamping nasi

Ttukdak Hyung's Udon Kueh Ikan Kimchi Tanah Liat

Udon pedas yang berani, terinspirasi dari gerai makanan jalanan, direbus dalam panci tanah liat dengan bumbu cair udon instan, kimchi tumis, bakso ikan, dan cabai hijau menyala.

15mntSangat mudahNoodles & bunsik

kimchigochugarugochujanggulabawang putih

sangat sederhanahidangan supcamilan malam hari

Lim Sung-geun: Nasi Keju Sup Tungku Sederhana

Nasi keju pedas yang kaya dibuat hanya dalam 5 menit dengan cara mengoleskan mentega di dasar tungku sup, lalu ditutupi nasi dingin, kimchi, dan keju mozzarella.

5mntMudahRice bowls

mentega olahankimchikeju mozzarellacabai hijaubawang daun

masakan mahasiswamemasak dengan tungku supmakanan 5 menit