Kim Dae-seok: Omelet Gulung Kimchi Matang

• kimchi matang 1/8 kepala
• telur 8 butir
• ikan teri kering sedang setengah genggam
• bawang daun putih sedikit
• cabai hijau 2 buah
• cabai merah 1 buah
• bawang putih cincang 1/2 sendok makan
• gula 2 tetes
• kecap asin 1/2 sendok makan
• mirin 1 sendok makan
• garam 3 tetes
• minyak biji perilla 1 sendok makan
• minyak sayur secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan langsung memotong omelet setelah matang—biarkan istirahat 5 hingga 7 menit agar bentuknya tetap utuh.
• Hanya tambahkan minyak biji perilla setelah campuran kimchi yang digoreng benar-benar dingin untuk menjaga aroma kaya yang khas.
• Panasankan ikan teri kering di microwave selama 20 detik untuk menghilangkan bau tidak sedap atau amis yang mungkin ada.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin menggunakan sisa kimchi matang dan membuat hidangan utama yang unik.
• ⭐Pecinta lauk berat dengan tekstur renyah dan gurih.
• ⭐Individu yang mencari omelet tebal dan memuaskan cocok sebagai lauk bento atau camilan saat minum.