Sup kambing gomtang yang kaya dan bergizi dibuat dengan merebus utuh ayam segar secara menyeluruh, mengeluarkan dagingnya, meraciknya sesuai selera, lalu disajikan dalam kaldu kaya yang diperkaya dengan kaldu ayam untuk rasa yang dalam dan gurih.

Sup kaki gomtang sederhana tanpa aromatik rumit, di mana paha ayam digoreng hingga kecoklatan dan dibumbui bawang putih serta daun bawang hijau untuk menghasilkan kaldu yang kaya dan bergizi