Sung Si-kyung's Clam Chowder

Tips memasak 💡

• Potong roti tawar sisa dari freezer menjadi kotak-kotak dan panggang di wajan dengan mentega dan minyak zaitun dengan api kecil untuk membuat crouton, yang akan menggandakan rasa sup.
• Saat membuat roux, jika api terlalu besar akan mudah gosong dan berubah warna cokelat, jadi pastikan untuk mengaduk perlahan dengan api kecil untuk mempertahankan warna krim yang bersih.
• Jika roux langsung ditambahkan ke dalam sup, akan sulit larut, jadi triknya adalah ambil sedikit kuah sup ke dalam wajan roux, larutkan sepenuhnya, lalu campurkan.
• Di akhir, tambahkan 2-3 tetes kecap ikan teri fermentasi untuk mengeluarkan rasa gurih yang dalam, sangat cocok dengan selera Korea dalam sup krim ala Barat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari menu pesta rumahan elegan yang cocok untuk Natal atau hari jadi spesial.
• ⭐Mereka yang menginginkan sup krim autentik yang kaya dan dalam, dibuat dari awal daripada menggunakan bubuk sup instan.
• ⭐Mereka yang menikmati hidangan yang memadukan rasa segar kerang dengan kekayaan krim secara harmonis.