25 mntKesulitan MudahSoups & stewsBahan utama 🥩Daging kerangKentangBawang bombayMentegaTepung teriguSusuKrim kentalKaldu ayamBubuk kaldu kerangBaguetteTag 🏷️Sup krimMasakan kerangBrunch
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒2 porsiDaging kerang rebus 1 mangkukKentang 1 buahBawang bombay 1/2 buahMentega secukupnya (banyak)Minyak goreng secukupnyaTepung terigu 1/2 sendok makanSusu 1 cangkirKrim kental 1/2 cangkirKaldu ayam secukupnyaBubuk kaldu kerang 1/2 sendok makanRoti baguette secukupnyaResep 🍳Cuci bersih daging kerang, lalu tiriskan airnya hingga benar-benar kering.Potong kentang dan bawang bombay menjadi dadu kecil.Panaskan mentega secukupnya dan sedikit minyak goreng dalam panci, lalu tumis kentang dan bawang bombay hingga harum.Setelah sayuran layu dan wangi, tambahkan 1/2 sendok makan tepung terigu, aduk rata hingga tercium aroma gurih.Tuang 1 cangkir susu dan 1/2 cangkir krim kental, masukkan kaldu ayam dan bubuk kaldu kerang secukupnya. Didihkan sambil diaduk.Setelah kuah mengental, masukkan daging kerang di akhir, masak sebentar, lalu sajikan dengan roti baguette.Cuci daging kerang dan tiriskan; cincang sayuran.Tumis sayuran dengan mentega dan minyak.Tambahkan tepung, aduk untuk membuat roux.Masukkan susu, krim, kaldu ayam, dan bubuk kaldu kerang, lalu didihkan.Masukkan daging kerang, masak sebentar, sajikan dengan baguette.Tips memasak 💡Jangan memasak daging kerang terlalu lama karena akan menjadi keras. Masukkan di akhir dan masak sebentar saja.Tambahkan sedikit bubuk kaldu kerang untuk memberikan rasa umami kerang yang dalam tanpa perlu merebus lama.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Mereka yang ingin menikmati sup hangat dan gurih di hari dingin.⭐Mereka yang ingin menikmati brunch ringan dengan roti baguette.