Bahan utama 🥩
Kepiting pangsit bekuBatang jamur enokiBawang putihMarmalade jeruk (atau sirup yuzu)Krim segarBawang daunSayuran salad campuranMinyak zaitunGaramLada hitamMentega
Striker Chef Hidangan Pangsit Kepiting dan Batang Jamur Enoki Panggang
Hidangan istimewa yang menghadirkan kepiting pangsit lembut dengan batang jamur enoki kenyal, disajikan bersama saus krim jeruk segar yang menyegarkan
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin membuat hidangan appetizer mewah dengan tampilan menawan untuk acara menerima tamu
- ⭐ Anda yang penasaran dengan teknik memasak jamur yang berbeda atau cara kreatif menggunakan saus krim
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- Kepiting pangsit beku 2–3 buah
- Batang jamur enoki sebanyak 1 buah
- Bawang putih 3–4 siung
- Marmalade jeruk 1 sendok makan
- Krim segar 100ml
- Bawang daun secukupnya
- Sayuran salad campuran secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya
- Garam sedikit
- Lada hitam sedikit
- Mentega 10g
Resep 🍳
- Kepiting pangsit yang telah dicairkan dikeringkan dari airnya, lalu kulit kerasnya dibuang sebelum diberi bumbu dasar dengan garam.
- Batang jamur enoki dibersihkan dari kulit plastiknya, hanya bagian bawah yang kotor dipotong minimal, lalu dipotong utuh sesuai ketebalan kepiting pangsit.
- Bawang putih dipotong tipis, sementara bawang daun dicincang halus.
- Panaskan wajan dengan minyak zaitun hingga mulai timbul asap ringan, lalu masukkan kepiting pangsit dan batang jamur enoki.
- Panggang hingga satu sisi berwarna kecoklatan, balik dan masak di api kecil menggunakan panas residu hingga matang merata, taburi lada hitam, lalu pindahkan ke piring terpisah.
- Masukkan bawang putih yang sudah dipotong ke dalam wajan tempat kepiting dipanggang, tumis dengan api sedang hingga harum dan kecoklatan.
- Matikan api, tambahkan marmalade jeruk, aduk perlahan, lalu masukkan krim segar, mentega, dan bawang daun, aduk dengan panas residu hingga saus menjadi lembut.
- Sajikan saus krim jeruk di atas piring, letakkan kepiting pangsit dan batang jamur enoki yang telah dipanggang, lalu sisipkan sayuran salad sebagai pelengkap.
- Siapkan kepiting pangsit dan batang jamur enoki, beri bumbu dasar dengan garam.
- Panaskan wajan dengan minyak zaitun, panggang kepiting dan jamur hingga kecoklatan dari kedua sisi.
- Tambahkan bawang putih, marmalade jeruk, krim segar, dan mentega ke dalam wajan yang telah digunakan untuk memanggang, buat sausnya.
- Sajikan saus di piring, tata kepiting dan jamur panggang, serta tambahkan sayuran salad untuk penyelesaian.
Tips memasak 💡
- Jika batang jamur enoki dipanggang cukup tebal, teksturnya akan renyah dan kenyal seperti kepiting pangsit, memberikan pengalaman nikmat dengan harga terjangkau.
- Kepiting pangsit harus dipanggang dengan api besar agar permukaan cepat berubah warna, lalu turunkan api kecil untuk proses pematangan bertahap agar tidak keras dan tetap lembut.
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Telur dan Jamur Pengi
Hidangan camilan yang lezat dengan tekstur tebal dan renyah, dibuat dari sisa mie instan yang dihancurkan dicampur dengan telur dan jamur pengi
telurjamur pengisisa mie instanwortelbawang daun
sederhanacamilan malammasakan unik
YouTubeSeungwoo Dad: Steam Kebab Daging Sapi dengan Jamur Pengi dan Daun Kemangi
Membalut daun kemangi dan jamur pengi di dalam daging sapi potongan tipis, lalu dikukus selama 3 menit hanya di atas kukusan—hidangan kukus yang menghadirkan rasa gurih alami dan tampilan menarik cocok untuk pesta rumahan.
daging sapi potongan tipisdaun kemangijamur pengiselai kacangkecap
tampilan menarikdietmengundang tamu
YouTubeStriker Chef Moktaekang Champignon Fritters
Hidangan makanan ringan sederhana yang terdiri dari fritter champignon renyah yang dibumbui keju parmesan, disajikan dengan saus pedas gurih buatan sendiri dari moktaekang.
champignontelurbubuk keju parmesanmoktaekangmayones
sederhanahidangan unikcamilan bir
YouTubeSeungwoo Dad Nasi Tutup Udang Tahu dengan Jamur Pangi dan Cabai Rawit
Nasi tutup sederhana yang menggabungkan udang tahu tipis berharga terjangkau dengan rasa pedas segar dari cabai rawit, diolah bersama minyak cabai dan dilapisi telur agar lebih lembut
udang tahujamur pangibawang bombaibawang putihcabai rawit
harga terjangkaurasa pedasmenghabiskan isi kulkas
YouTubeTtukdak Hyung's Steak Daging Sapi dengan Jamur Shitake Panggang
Steak daging sapi yang harum dan gurih, dipanggang dengan bumbu rumahan khusus, serta jamur shitake yang dipanggang hingga kecoklatan dalam minyak lemak daging, menyerap seluruh rasa gurihnya
steak daging sapijamur shitakebubuk bawang putih
sangat sederhanamasakan berkemahcepat sekali
YouTubeBaek Jong-won Saus Pedas Jamur Morel
Jamur morel yang dipanggang kenyal dengan saus pedas berbahan dasar cabai merah dan cabai rawit dalam rasio emas antara kecap dan bubuk cabai
jamur morelbubuk cabaikecapsakesaus cabai
lauk pedaslauk sampingansederhana