10 mntKesulitan Sangat mudahdrinking snackBahan utama 🥩jamur enokibawang putih cincangdaun bawang besarJin-ganjanggochugarusirup oligosakaridasaus buldakminyak cabaibiji wijen utuhTag 🏷️super sederhanapencuri nasicamilan malam
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi1 bungkus jamur enoki1 sdm bawang putih cincang1 batang daun bawang besar1 sdm Jin-ganjang1 sdm gochugaru1 sdm sirup oligosakarida1 sdm saus buldak2 sdm air1 sdm minyak cabaisejumput biji wijen utuhResep 🍳Potong bagian bawah jamur enoki dan pisahkan bagian bawahnya secara perlahan menjadi lembaran yang lebar.Cincang halus daun bawang besar Korea (daepa) dan bagi menjadi beberapa bagian untuk saus dan untuk hiasan akhir.Dalam mangkuk, campurkan bawang putih cincang, daun bawang besar Korea (daepa) untuk saus, 1 sendok makan Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea), 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea), 1 sendok makan sirup oligosakarida (Oligodang), 1 sendok makan saus buldak, dan 2 sendok makan air. Aduk rata untuk membuat saus.Panaskan 1 sendok makan minyak cabai di wajan lalu ratakan jamur enoki tanpa saling tumpang tindih.Saat jamur mulai sedikit matang di atas api sedang, tuangkan saus yang telah disiapkan secara merata di atasnya.Masak dengan api kecil sambil menyesuaikan suhu api hingga saus meresap dengan baik dan tetap lembap ke dalam jamur.Pindahkan jamur enoki panggang yang sudah matang ke piring dan taburi dengan sisa cincangan daun bawang besar Korea (daepa) dan biji wijen utuh.Siapkan jamur enoki dan buat saus bumbu dengan bawang putih, daun bawang besar, kecap asin, gochugaru, dan saus buldak.Panaskan minyak cabai dalam wajan, masukkan jamur, tuangkan saus, dan masak hingga matang.Sajikan di piring dan taburi dengan daun bawang besar dan biji wijen utuh.Tips memasak 💡Menggunakan minyak cabai sebagai pengganti minyak goreng biasa memperdalam rasa gurih dan aroma pedas.Jika api terlalu besar, saus bisa gosong, jadi masak dengan api kecil-sedang agar kelembaban jamur dan saus menyatu.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Mereka yang ingin membuat camilan pedas yang membuat ketagihan dengan bahan sederhana.⭐Mereka yang mencari lauk unik yang menonjolkan tekstur kenyal jamur enoki.