Taburi daging sapi tenderloin dengan garam dan lada sebagai bumbu dasar.
Panaskan wajan, tuangkan minyak, lalu panggang tenderloin selama total 3 menit dengan membalik setiap 30 detik, lalu diamkan untuk istirahat.
Masukkan mentega ke dalam wajan tempat memasak daging, lelehkan, lalu tambahkan bawang putih cincang dan bagian putih bawang daun, tumis hingga harum.
Tuangkan anggur merah, masak dengan api besar hingga volume berkurang separuhnya.
Tambahkan susu 200 ml, didihkan sebentar, lalu matikan kompor.
Tuangkan saus panas ke dalam blender, tambahkan permen Moktaekang secara bertahap (5 buah per kali), haluskan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan, lalu sesuaikan rasa dengan garam.
Potong steak yang telah diresting menjadi ukuran yang nyaman untuk dimakan.
Masukkan saus ke dalam wajan bersama bagian hijau bawang daun, aduk rata dengan steak yang sudah dipotong, lalu panaskan sebentar. Sajikan di piring dan taburi dengan aroma timi sebagai finishing.
Bumbui tenderloin dengan garam dan lada.
Panggang tenderloin selama 3 menit di wajan, lalu istirahatkan. Gunakan wajan yang sama untuk menumis bawang putih dan bawang daun.
Tambahkan anggur merah dan susu untuk membuat dasar saus.
Blender saus bersama permen Moktaekang hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Campurkan steak yang sudah dipotong ke dalam saus, panaskan sebentar, lalu taburi timi dan sajikan.
Tips memasak 💡
Karena steak akan diproses lagi dengan saus di akhir, lebih baik panggang sedikit kurang matang dari yang diinginkan saat pertama kali memasak.
Atur jumlah permen Moktaekang sesuai selera untuk menyesuaikan kekentalan dan rasa gurih saus.
Striker Chef Saus Pedas Lada Hitam Steak Tomahawk
Resep steak tomahawk sempurna yang bisa dibuat hanya dalam 4 menit di rumah dengan saus pedas dan sedikit rasa lada hitam yang lembut.
15mntSedangMeat & mains
steak tomahawkgaram rasajamur kancingcabai merahbawang putih