Striker Chef Minyak Herbal Legendaris

Name: Striker Chef Minyak Herbal Legendaris
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Basil segar 200g; Bayam 100g; Minyak zaitun extra virgin 500ml; Garam 1 sendok makan

Minyak herbal legendaris yang mengekstraksi aroma kuat dari daun basil segar yang direbus sebentar dan warna hijau cerah dari bayam dalam minyak zaitun, menjadi bahan rahasia serbaguna.

Direkomendasikan untuk

Anda yang ingin menambahkan titik hijau cantik seperti pada sajian fine dining di atas piring putih atau sup putih.
Anda yang ingin membuat minyak basil segar sendiri, menyimpannya di lemari es atau freezer, dan menggunakannya secara beragam untuk pasta dan salad.

15 mnt Kesulitan Mudah Sauces & basics

Bahan utama

Basil segarBayamMinyak zaitun extra virgin

Tag

바질오일 그린오일 all-purpose sauce

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Basil segar 200g
Bayam 100g
Minyak zaitun extra virgin 500ml
Garam 1 sendok makan

Resep

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Basil segar Bayam Minyak zaitun extra virgin

Fabri's Bingsu Minyak Zaitun

Minyak zaitun extra virgin, sirup lemon, dan topping alpukat renyah bersatu dalam bingsu premium yang terinspirasi dari Italia.

40mntSedangSnacks & desserts

lemonminyak zaitun extra virginsusususu kental manissirup maple

Hidangan Penutup UnikKafe RumahanMakanan Musim Panas

Striker Chef Hidangan Kerang Kering dengan Saus Krim Bacon dan Bumbu Herba

Hidangan mewah gaya barat yang memadukan kerang kering dengan tekstur maksimal dari potongan kotak-kotak, saus krim bacon yang kaya, dan topping apel segar yang menyegarkan

25mntSedangMeat & mains

sirip kerangbaconkubisselada datarbawang putih

fine dininghome partyrefined dish

Siapkan panci dengan air cukup banyak, didihkan dan tambahkan garam 1 sendok makan hingga larut. Sediakan baskom besar berisi air es yang penuh dengan es batu di sampingnya.
Saat air mendidih, masukkan daun basil segar sekaligus selama sekitar 15 detik secara singkat untuk memaksimalkan aroma herbal, lalu segera angkat dan rendam dalam air es.
Bayam juga direbus sebentar dalam air asin mendidih, lalu segera dinginkan dalam air es agar warna hijau cerah dan tekstur lembut tetap terjaga.
Setelah basil dan bayam benar-benar dingin di air es, peras sedikit demi sedikit dengan tangan untuk menghilangkan kelembapan, lalu masukkan ke dalam mesin pengering sayuran untuk menghilangkan sisa kelembapan secara sempurna.
Masukkan basil dan bayam yang sudah bebas air ke dalam blender kecepatan tinggi bersama minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi hingga habis.
Giling dengan kecepatan maksimal dalam waktu singkat untuk mencegah warna hijau alami dari saus herbal berubah akibat panas gesekan mesin.
Letakkan saringan halus berbahan kain katun (kapas) di atas mangkuk pencampur, lalu tuangkan saus herbal cair secara perlahan.
Jangan diperas keras agar tidak mencampurkan bubur, biarkan minyak jernih tetap turun perlahan oleh gravitasi saja. Tutup rapat dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 24 jam untuk penyaringan bertahap hingga selesai.

Rebus basil dan bayam dalam air asin mendidih selama 15 detik, lalu langsung dinginkan dalam air es.
Peras semua kelembapan dari sayuran menggunakan tangan dan mesin pengering sayuran hingga benar-benar kering.
Campurkan basil, bayam, dan minyak zaitun extra virgin ke dalam blender, giling sangat cepat sebelum timbul panas.
Saring melalui saringan berbahan kain katun dan biarkan di kulkas selama satu hari untuk mendapatkan minyak hijau jernih.

Tips memasak

Dengan merebus basil dan bayam dalam air panas sebentar, bukan menggilingnya mentah, aroma herbal akan meningkat 2–3 kali lipat dan warnanya menjadi lebih pekat dan menawan.
Jika kelembapan pada sayuran tidak sepenuhnya dihilangkan sebelum dicampur minyak, umur simpan minyak akan menurun drastis, sehingga proses perasan ekstrem sangat penting.
Sisa bubur herbal yang tersisa di atas kain saring setelah penyaringan tidak usah dibuang—campurkan ke dalam pasta krim atau dasar pesto basil untuk dimanfaatkan kembali secara optimal.

Striker Chef Platter Mentah Kacang Hijau Berlapis Herba

Kacang hijau yang dipotong tipis disusun berlapis dengan bunga makanan dan rempah cincang, kemudian dibekukan dan disajikan bersama keju burata serta roti untuk menciptakan tampilan visual yang menawan.

40mntMudahdrinking snack

kacang hijau kotak tanpa garambunga makananchervilthymeroti sauerdough

Drinking snackhome partylate-night snack

YOOXICMAN Rib Babi Herba Marco Putih

Paha domba bergaya Michelin yang dipanggang dengan minyak bumbu kaldu ayam dan daun chives renyah, memberikan kedalaman gurih yang intens dan aroma kaya.

30mntSedangMeat & mains

paha dombabubuk kaldu ayamchivesmustard Dijon

paha dombagourmethiburan

Raymon Kim Pangsit Daging Domba Berlapis Herbal

Pangsit domba klasik yang dipanggang dengan mustard Dijon dan lapisan roti remah herbal yang harum, menghadirkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam

30mntSedangMeat & mains

pangsit dombamustard Dijonremah rotirosemaryparsley

hidangan dagingmasakan rumahanresep unik

Daging Domba Panggang dengan Kulit Herbal oleh YOOXICMAN

Hidangan panggang berkualitas tinggi yang menghadirkan kembali steak daging domba khas Gordon Ramsay menggunakan daun bawang aromatik yang akrab dan potongan tulang paha domba yang terjangkau.

40mntSulitMeat & mains

Daging dombaRoti panggangDaun bawangKacang walnutBubuk keju parmesan

Pesta DagingDapur MewahMemanggang di Oven

Striker Chef Minyak Herbal Legendaris

🙋 Direkomendasikan untuk

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi