Bahan utama
salmonrotimentegatimikerangbawang putihbawang bombailada gepenganggur putihkrim kentalminyak cabailemonbawang daunbeurre manié
Striker Chef Roti Tawar Crust Ikan Salmon
Hidangan ini menggantikan teknik memanggang kulit ikan salmon hingga renyah dengan membungkusnya menggunakan roti tawar tipis yang dipanggang dalam mentega, menciptakan kelembutan luar yang sangat renyah, serta disajikan dengan saus mentega lemon yang kaya rasa dari kerang.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Karena roti tawar akan menyusut saat dipanggang, potong roti sedikit lebih besar dari ukuran fillet salmon agar hasil akhir pas sempurna.
- Salmon tidak boleh matang total karena akan keras dan kering; cukup panggang hingga 60–70%, lalu biarkan di dalam panci atau wadah panas agar tetap lembut dari panas residu.
- Gunakan mentega biasa untuk memanggang roti bisa mudah terbakar; gunakan mentega ghee (mentega yang telah diproses untuk menghilangkan air dan padatan) agar tidak gosong dan menghasilkan kulit kecoklatan yang cantik.
Direkomendasikan untuk
- Pemula yang sering gagal memanggang kulit ikan karena sering menempel atau terbakar di wajan.
- Pecinta saus premium yang menggabungkan rasa gurih dalam dari kerang dan kesegaran rasa lemon mentega.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Milan's Salmon Steak dengan Lapisan Pistasio
- Striker Chef Steak Daging Kambing dengan Krustasi Herbal
- Raymon Kim Steak Sirloin Kulit Keju
- Striker Chef Steak Ikan Haring dengan Saus Kepa Citrus
- Kim Milan's Salmon Steak
- Salmon Steak dan Tumis Tomat Terong ala Kim Ho-yoon
- Steak Salmon Krimis Kim Dae-seok
- Lee Won-il Steak Salmon Kulit Crispy, Daging Lembut
- Salmon Steak Renyah di Luar Lembut di Dalam dari Kang Leo dengan Glaze Jeruk dan Wortel
- Raymon Kim Black Sugar Butter Salmon Steak
