Bahan utama 🥩
daging kambingminyak zaitunbawang merahmentegacuka balsamicpalm gulaparsley Italia
Striker Chef Steak Daging Kambing dengan Saus Balsamic
Steak daging kambing mewah yang cocok untuk pesta rumahan akhir tahun, disajikan dengan saus balsamic yang manis-asam.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin menyajikan hidangan spesial untuk pesta rumahan akhir tahun yang menarik perhatian semua orang
- ⭐ Pencinta rasa khas daging kambing yang mencari resep saus dengan keseimbangan sempurna
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- daging kambing 4-6 potong
- minyak zaitun secukupnya
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- bawang merah 1-2 buah
- mentega 1 sendok makan
- cuka balsamic 100ml
- palm gula (atau gula pasir) 3 sendok makan
- parsley Italia sedikit
Resep 🍳
- Bersihkan sedikit air darah dari daging kambing, lalu buat garis-garis pada bagian lemaknya.
- Taburi daging dengan garam dan lada di kedua sisi secara merata sebagai bumbu dasar.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang tinggi, lalu panggang daging kambing dari bagian tebal terlebih dahulu secara berurutan hingga matang rata (medium), kemudian angkat dan sisihkan untuk istirahat.
- Masukkan irisan bawang merah ke dalam wajan yang digunakan memanggang daging, tumis hingga berwarna cokelat, lalu tambahkan mentega untuk menambah aroma.
- Tambahkan cuka balsamic dan palm gula (atau gula pasir), masak dengan api sedang hingga saus mengental.
- Matikan api, aduk dengan parsley Italia yang dipotong kasar, lalu tuangkan saus ke dasar piring, atasinya dengan daging kambing.
- Buat alur pada daging kambing dan beri bumbu garam serta lada.
- Panaskan minyak zaitun di wajan, panggang daging kambing hingga kecoklatan, lalu sisihkan.
- Tambahkan bawang merah, mentega, cuka balsamic, dan gula ke dalam wajan yang sama untuk membuat saus.
- Campurkan parsley Italia ke dalam saus, lalu sajikan bersama daging kambing di atas piring.
Tips memasak 💡
- Membuat alur pada bagian lemak daging kambing akan membuat lemak meleleh lebih baik dan membuat kulit luar jadi lebih renyah.
- Jika ketebalan daging berbeda, mulailah dengan potongan yang lebih tebal agar matang merata.
- Untuk membuat saus manis-asam yang enak, sesuaikan perbandingan antara cuka (asam) dan gula (manis) sekitar 2:1.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Steak Domba Hokkaido dengan Saus Beri Kering Balsamic
Bagian lemak tebal dari steak domba hokkaido yang renyah seperti kue kering, dan dagingnya tetap lembut, disajikan dengan saus beri segar yang asam manis
domba hokkaido (daging sapi bagian punggung)garamlada hitambubuk jahebubuk bawang putih
acara rumahanmasakan unikmasakan berkemah
YouTubeStriker Chef Steak Daging Kambing dengan Krustasi Herbal
Steak daging kambing dengan kulit luar renyah dan gurih yang dilapisi krustasi herbal dan saus mustard khusus, disajikan ala restoran mewah.
daging kambing (france rack)garamlada kasartomat keringkacang tanah panggang
fine diningacara rumahanmenyambut tamu
YouTubeLee Yeon-bok Curry Sambal Sauce Steak
Resep steak kelas atas dengan saus unik yang dibuat dari pasta kari merah dan sambal tradisional Korea
steak daging sapi bagian tenderloinpasta kari merahsambalkrim kelapabawang bombai
acara rumahanmasakan unikgaya Asia Tenggara
YouTubeTtukdak Hyung Steak dengan Saus Krim Biji Wijen
Steak fusi yang menonjolkan rasa gurih dari krim segar dan susu dasar, dicampur dengan wijen halus dan kecap tradisional yang memberikan rasa dalam tingkat maksimal
daging sapikerang kepiting bekucampuran sayuransusukrim segar
makanan untuk acara rumahanhari spesialsaus serbaguna
YouTubeTtukdak Hyung Steak Daging Sapi dengan Saus Krim Apel
Steak daging sapi utuh yang dipanggang bersama jamur shiitake dalam mentega, disajikan dengan saus krim apel manis yang kaya rasa
daging sapi utuhjamur shiitakebawang putihmentegabawang bombai
masakan dagingmakanan rumahanhidangan tamu
YouTubeSeungwoo Dad White Balsamic Salsa Dressing
Saus segar yang menyeimbangkan rasa berminyak pada steak atau hidangan ikan dengan tomat cincang dan bawang bombai yang dicampurkan ke dalam cuka balsamic putih.
cuka balsamic putihminyak zaitunmadutomatbawang bombai
pelengkap nasirasa gurihsauce serba guna