Solo Cooking God Membuat Mi Dingin Tiongkok Rumahan | 모두의 레시피
Solo Cooking God Membuat Mi Dingin Tiongkok Rumahan
Hidangan mi campuran khas musim panas yang meningkatkan kaldu mi dingin instan dengan selai kacang yang kaya dan saus mustard yang tajam, memberikan sentuhan cepat dan lezat pada mi dingin Tiongkok klasik.
🙋 Direkomendasikan untuk
⭐ Orang-orang yang ingin meningkatkan kaldu mi dingin instan dengan sentuhan kreatif ala restoran saat cuaca panas
⭐ Pecinta hidangan mi campuran yang menggabungkan rasa asam dan gurih kacang dalam kaldu kompleks yang sangat menggoda
Di dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan selai kacang, 1 sendok makan kecap asin ringan, 1 sendok makan gula, dan 0,5 sendok makan mustard. Tambahkan sedikit air panas dan aduk hingga semua bahan larut sepenuhnya tanpa menggumpal—ini akan menghasilkan saus.
Didihkan air dalam panci, lalu masukkan mi Tiongkok dan udang beku bersamaan. Masak sesuai waktu yang disarankan pada kemasan.
Setelah mi dan udang matang sempurna, tiriskan melalui saringan dan buang air panasnya. Bilas dengan air dingin atau air es untuk menghilangkan pati dan panas, agar tekstur tetap bersih dan kenyal.
Masukkan mi yang sudah ditiriskan dan kenyal ke dalam mangkuk saji, lalu tuangkan seluruh isi bungkus kaldu mi dingin instan secara generos di atasnya.
Taburi dengan saus kacang kental yang telah disiapkan, diikuti dengan irisan ketimun halus, udang rebus, telur rebus, dan sebanyak mungkin es batu untuk menjaga kesegaran dan kedinginan.
Campurkan selai kacang, kecap asin ringan, gula, dan mustard dengan sedikit air panas untuk membuat saus khusus.
Rebus mi Tiongkok dan udang beku bersamaan, lalu bilas dengan air dingin untuk menghilangkan pati berlebih dan panas.
Masukkan mi ke dalam mangkuk, tuangkan kaldu mi dingin instan, lalu taburi dengan saus dan bahan tambahan yang diinginkan.
Tips memasak 💡
Selai kacang cenderung menggumpal jika langsung dimasukkan ke dalam kaldu dingin, jadi selalu larutkan terlebih dahulu dalam sedikit air panas untuk mendapatkan konsistensi halus dan creamy.
Setelah direbus, kocok mi dengan tangan secara kuat saat dibilas dengan air dingin untuk menghilangkan pati berlebih—ini mencegah kaldu menjadi keruh atau terlalu kental.
Jika Anda menyukai rasa mustard yang lebih kuat, silakan sesuaikan jumlah mustard sesuai selera pribadi.