Bahan utama 🥩
mentimunsawi putihmie sobatelurbubuk kaldu daging sapi
Ttukdak Hyung Mie Dingin Pyongyang Gaya Kedai
Sup daging sapi yang dibuat dari sup kaldu lemak babi dan sedikit bubuk kaldu daging sapi untuk memberikan rasa gurih yang khas, disajikan dengan topping acar mentimun dan sawi putih segar, membuat mie dingin Pyongyang ini sangat sederhana namun nikmat.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang yang ingin mencoba membuat rasa kaldu mie dingin Pyongyang di rumah dengan cara sangat sederhana
- ⭐ penggemar yang ingin memanfaatkan sisa daging dan kaldu dari rebusan lemak babi secara bijak
- ⭐ pencinta hidangan mie soba segar dan bersih saat cuaca panas
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- mentimun potong tipis secukupnya
- air rendaman sawi putih siap pakai secukupnya
- mie soba rebus 1 porsi
- sawi putih beberapa lembar
- telur dadar kecil secukupnya
- bubuk kaldu daging sapi sedikit
- kaldu dan daging sisa rebusan lemak babi secukupnya
Resep 🍳
- Potong mentimun tipis-tipis, lalu rendam dalam air sawi putih siap pakai hingga menjadi asam segar.
- Rebus mie soba dalam air mendidih sesuai waktu, lalu bilas dengan air dingin hingga bersih dan hilangkan tepungnya, kemudian peras hingga benar-benar kering.
- Campurkan sedikit bubuk kaldu daging sapi ke dalam kaldu sisa rebusan lemak babi untuk mendapatkan rasa kaldu mie dingin Pyongyang yang halus dan gurih.
- Letakkan mie soba yang sudah direbus di mangkuk secara rapi, lalu tata sawi putih yang telah dikeringkan sedikit dan mentimun asam di atasnya.
- Tambahkan telur dadar dan potongan daging lemak babi rebus sebagai topping.
- Tuangkan kaldu yang sudah disaring melalui saringan halus perlahan-lahan di sekitar pinggiran mangkuk hingga selesai.
- Rendam potongan mentimun dalam air sawi putih, rebus mie soba dan bilas dengan air dingin hingga kering.
- Campurkan sedikit bubuk kaldu daging sapi ke dalam kaldu sisa lemak babi untuk mendapatkan rasa kaldu mie dingin Pyongyang yang halus.
- Susun sawi putih, mentimun, telur dadar, dan daging di atas mie, lalu tuangkan kaldu jernih yang telah disaring.
Tips memasak 💡
- Simpan kaldu di freezer sebentar agar membeku sedikit, sehingga mie dingin akan terasa lebih segar dan dingin.
- Saring kaldu sebelum menuangkannya agar minyak dan kotoran dari daging tidak ikut masuk, membuat kuah lebih jernih dan bersih.
- Jika rasa gurih yang halus terasa asing, tambahkan sedikit cuka atau saus cabai sesuai selera.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Noodle Dingin Pyongyang
Hidangan premium nasi dingin Pyongyang yang dibuat dari kaldu sapi jeroan yang kaya dan pekat yang tersisa dari resep bahan-bahan berbentuk piring, disajikan dengan mentimun asam segar yang diasinkan dan topping daging sapi rebus yang lembut, disajikan sangat dingin dan segar.
mi Pyongyangmentimunkubis daun asamjeroan sapi
Hidangan musim panasMakanan tradisionalRasa bersih dan jernih
YouTubeTtukdak Hyung Soto Dingin Daging Babi Panggang
Hidangan istimewa yang menyajikan daging babi panggang renyah dengan kaldu dingin soto dingin yang segar.
daging babi bagian atastepung terigutelurkaldu soto dinginwortel daun
masakan miemakanan malam
YouTubeSeungwoo Dad Ramen Soba Buckwheat
Mie soba buckwheat segar yang dibuat dengan kaldu instan dalam 5 menit dan kuah rumahan dengan rasa dalam menggunakan bonito flakes, pilih sesuai selera Anda
mie buckwheatkaldu instankecap asinmirincabai merah
super sederhanahidangan musim panas
YouTubeStriker Chef Tomatou Spaghetti
Mie kalguksu ala Italia dengan saus pedas asam segar yang dibuat dari tomat matang, disajikan dengan mie kapelliini dan tomat yang dihaluskan secara dingin.
tomatmie kapelliinibawang bombaiketimunbawang putih cincang
hidangan musim panaspasta dinginsederhana
YouTubeSeungwoo Dad - Mie Jepit
Hidangan khas musim panas yang sederhana namun lezat, dengan perpaduan saus rumahan asam manis dan mie yang kenyal sempurna.
mie jepitkubisdaun ketumbargochujangcuka
sederhanahidangan musim panasrasa segar
YouTubeBaek Jong-won Ganjang Naengmyeon
Resep ganjang naengmyeon super sederhana ala Baek Jong-won yang lebih mudah dibuat daripada mie instan.
somyeonkecap asingulaarak masakcuka
super sederhanahidangan musim panaskaldu kecap asin