Solo Cooking God Sup Kental Pedas dan Gurih | 모두의 레시피
Solo Cooking God Sup Kental Pedas dan Gurih
🍽️ Sup kental yang mengenyangkan dengan daging babi dan kimchi yang ditumis bersama bawang putih dalam jumlah banyak, lalu direbus bersama kentang dan bumbu gochujang—cocok sebagai lauk pelengkap nasi.
Panaskan minyak sayur secukupnya di wajan dan tambahkan sekitar 200~300g daging babi kualitas sup.
Tambahkan bawang putih cincang, isi satu sendok besar, dan tumis bersama daging babi.
Saat aroma bawang putih muncul dan kelembapan permukaan daging menghilang, masukkan 2 gelas kimchi matang sempurna dan tumis hingga menjadi kimchi yang sudah ditumis.
Setelah kimchi cukup matang, tuangkan 1,5 gelas air dan tambahkan setengah bawang bombai yang telah dipotong kecil.
Potong kentang tipis-tipis agar lebih cepat matang dan masukkan ke dalam wajan.
Tambahkan 2 sendok besar gochujang, 1 sendok besar kecap cumi, 1 sendok besar gula, dan 1 sendok besar bubuk cabai merah; aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
Masak dengan api besar hingga daging babi benar-benar matang dan kentang lunak.
Hias dengan bawang daun dan cabai hijau cincang halus tepat sebelum disajikan untuk menambah warna dan rasa pedas.
Panaskan minyak di wajan dan tumis daging babi serta bawang putih cincang hingga kelembapan permukaan menguap.
Tambahkan kimchi matang sempurna dan tumis, lalu masukkan air, bawang bombai cincang, dan kentang iris tipis.
Campurkan gochujang, kecap cumi, gula, dan bubuk cabai merah; masak hingga kentang matang, lalu hiasi dengan bawang daun dan cabai.
Tips memasak 💡
Jika menggunakan potongan daging berlemak seperti daging perut atau tulang rusuk, Anda bisa melewatkan penambahan minyak tambahan karena daging akan melepaskan banyak lemak sendiri.
Potong kentang sehalus mungkin agar matang cepat dan merata selama proses merebus.
Jika kecap cumi tidak tersedia, bisa diganti dengan jumlah yang sama dari kecap asin tanpa masalah.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Orang yang suka mencampurkan nasi ke dalam kaldu kental, pedas-manis.
⭐Pecinta sup berbasis gochujang alih-alih sup kimchi biasa.
⭐Pembuat rumah yang ingin membuat lauk sampingan memuaskan dan berbobot menggunakan kentang dan kimchi sisa.