Seungwoo Dad Kueh Kentang

Name: Seungwoo Dad Kueh Kentang
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Kentang 3 buah; Minyak sayur secukupnya; Cabai merah atau cabai hijau muda sedikit

Kueh kentang tradisional yang digoreng hanya dengan pati alami dari kentang segar yang dihaluskan langsung di parutan tanpa menggunakan blender

25 mnt Kesulitan Sedang drinking snack

Bahan utama

Kentang Minyak sayur Cabai merah

Tag

hari hujan Camilan larut malam makanan tradisional

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Kentang Minyak sayur Cabai merah

Pancake Kentang Kim Dae-seok

Pancake kentang asli dengan tekstur putih murni yang tidak menghitam, dicapai dengan menggiling kentang bersama sedikit bawang bombai, menggunakan hanya tepung mentah yang direndam tanpa tepung terigu untuk kekenyalan maksimal.

25 mntMudahSnacks & desserts

kentangbawang bombaicabai hijaukecap asincuka

sangat sederhanacamilan anak-anakcamilan malam hari

Kang Leo's Pancake Daging Rib Babi Potongan Kentang

Pancake kentang renyah tanpa tepung, diisi penuh dengan daging rib babi gurih dan daun bawang harum

25 mntSedangdrinking snack

kentangdaging rib babidaun bawangkecap asincuka

luar renyah, dalam lembutcamilan malam haripasangan bir

Kentang 3 buah

Minyak sayur secukupnya

Cabai merah atau cabai hijau muda sedikit

Resep

Gosok 3 buah kentang segar dengan parutan hingga halus.
Masukkan kentang yang sudah digosok ke dalam saringan dan biarkan selama sekitar 10 menit agar airnya meresap secara alami.
Biarkan air yang disaring mengendap sebentar, maka pada dasar wadah akan muncul endapan putih berupa pati kentang alami. Tuangkan air jernih di atasnya perlahan-lahan.
Campurkan pati kentang alami yang telah mengendap dengan serutan kentang yang sudah disaring menjadi adonan yang merata.
Panaskan minyak sayur dalam wajan hingga cukup banyak dan panaskan hingga matang sempurna.
Tuangkan adonan ke dalam wajan dan ratakan sebanyak mungkin agar tipis dan merata.
Saat permukaan bagian luar mulai tampak bening dan matang, balikkan dan panggang hingga kedua sisi kecoklatan dan renyah.

Parut kentang, saring dan tiriskan airnya.
Campurkan pati kentang yang mengendap dengan serutan kentang untuk membuat adonan.
Goreng adonan tipis-tipis di wajan yang berisi minyak cukup banyak hingga renyah di kedua sisi.

Tips memasak

Jangan khawatir jika kentang yang disaring agak menghitam karena proses oksidasi, karena saat dipanggang warnanya akan kembali cantik.
Pastikan minyak cukup banyak saat memanggang agar pinggiran kueh menjadi renyah dan lebih enak.
Jika kueh sedikit melipat saat dibalik, tekan lagi agar rata, maka bagian yang melipat akan menjadi renyah seperti kulit gajah.

Direkomendasikan untuk

Penggemar kueh kentang asli yang kenyal dan renyah tanpa tepung terigu.
Pencinta camilan malam yang cocok dinikmati bersama arak beras.

Ttukdak Hyung Keju Bulgogi Kentang Goreng

Hidangan fusion mewah yang menggabungkan kelezatan kentang goreng kenyal dan renyah dengan topping keju meleleh dan bulgogi krumbl yang manis-asin di atasnya.

20 mntSedangdrinking snack

kentangtepung tempurakejudaging sapi

Camilan larut malamhidangan unikCamilan anak

Pancake Tahu Kentang Kim Dae-seok

Camilan dan hidangan pembuka bergizi yang dibuat tanpa air atau tepung, menggabungkan tahu halus, kentang parut halus, dan pati kentang untuk menciptakan kulit luar renyah dan bagian dalam yang sangat kenyal.

20 mntMudahdrinking snack

TahuKentangCabai hijauPati kentang

Camilan malam hariSangat sederhanaMembersihkan kulkas

Baek Jong-won Crepes Kentang Sederhana

Crepes kentang sederhana yang renyah di luar dan kenyal di dalam, dibuat dengan membuang kelembapan dari kentang yang dihaluskan bersama air dalam blender, lalu hanya menggunakan pati kentang yang mengendap untuk adonan.

20 mntMudahdrinking snack

kentangcukakecap asincabai rawit hijaucabai merah

sangat mudahcamilan makgeolliCamilan larut malam

This Man's Cook Pancake Kentang Gaya Gangwon

Pancake kentang gaya tradisional dari Gangwon yang terbuat hanya dari kentang dan garam, menghasilkan tekstur renyah dan kenyal tanpa menggunakan tepung.

1 jam 20 mntSedangdrinking snack

kentangcabai hijaucabai merahbawang bombaibawang daun

hari hujancamilan malam haripasangan arak beras

Seungwoo Dad Kueh Kentang

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi