Ttukdak Hyung Keju Bulgogi Kentang Goreng

Name: Ttukdak Hyung Keju Bulgogi Kentang Goreng
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kentang secukupnya; tepung tempura sedikit; garam rasa sedikit; lada hitam sedikit; minyak sayur secukupnya; keju potong tipis (atau keju pizza) minimal 1 lembar; bulgogi krumbl secukupnya; bubuk cabai merah kasar sedikit; bubuk peterseli sedikit

Hidangan fusion mewah yang menggabungkan kelezatan kentang goreng kenyal dan renyah dengan topping keju meleleh dan bulgogi krumbl yang manis-asin di atasnya.

20 mnt Kesulitan Sedang drinking snack

Bahan utama

kentang tepung tempura keju daging sapi

Tag

Camilan larut malam hidangan unik Camilan anak

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kentang tepung tempura keju daging sapi

Ttukdak Hyung's Pancake Kentang dan Daging Sapi

Pancake kentang renyah yang terbuat dari kentang parut dan daging sapi giling, diikat dengan tepung kentang, dan diberi topping keju cheddar dan Parmesan untuk rasa gurih ekstra.

55 mntSedangdrinking snack

kentangbubuk bawang putihtepung kentangdaging sapi gilingkeju cheddar

camilan minumpesta di rumahmenjamu tamu

Sung Si-kyung's Cheese Potato Pancake

Pancake kentang keju yang dibuat dengan memarut kentang dan menambahkan keju Camembert serta mozzarella, lalu digoreng hingga matang untuk memaksimalkan rasa gurih dan nutty.

15 mntMudahdrinking snack

kentangkeju Camembertkeju mozzarellatepung kentang

camilan birmemasak dengan sisa bahansuper sederhana

Resep

Kupas kentang, lalu parut halus menggunakan gratiner hingga terasa butiran-butiran kecil, kemudian saring melalui saringan halus dan peras kuat-kuat dengan tangan untuk memisahkan air dan serat padat.
Biarkan air kentang dalam wadah selama beberapa saat hingga endapan putih pati kentang tenggelam ke dasar, lalu hati-hati tuangkan cairan jernih di atasnya.
Campurkan pati kentang yang telah mengendap dengan serat kentang yang disaring, tambahkan tepung tempura, garam rasa, dan lada hitam, lalu aduk perlahan hingga membentuk adonan.
Panaskan wajan hingga panas, tuangkan minyak sayur lebih banyak dari biasanya, lalu ratakan adonan kentang secara tipis dan lebar, lalu panggang hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan renyah.
Setelah kentang goreng matang kecoklatan, turunkan api ke rendah, letakkan keju potong tipis di atasnya, tutup wajan agar panas residu dapat melembutkan keju hingga benar-benar mencair.
Saat keju sudah meleleh dengan lembut, taburi di atasnya bulgogi krumbl yang sudah disiapkan sebelumnya secara generos, lalu taburi bubuk cabai merah dan bubuk peterseli.

Parut kentang dengan gratiner, peras airnya, lalu campurkan pati kentang yang mengendap dengan serat kentang, tepung tempura, dan garam, lalu aduk hingga menjadi adonan.
Tuangkan adonan ke wajan yang telah diolesi minyak cukup banyak, lalu goreng hingga matang kecoklatan dan kulitnya renyah di kedua sisi.
Letakkan keju di atas kentang goreng hingga meleleh, lalu taburi dengan bulgogi krumbl, cabai merah, dan peterseli secara generos sebagai topping akhir.

Tips memasak

Jika digiling di blender, sel-sel kentang akan hancur total dan berubah menjadi cair seperti air, sehingga penting untuk tetap menggunakan gratiner meskipun lebih sulit, agar tekstur tetap kenyal dan renyah.
Saat menuangkan air kentang, pastikan tidak ada endapan pati yang ikut terbuang—penting untuk memiringkan wadah pelan-pelan agar hanya air yang keluar.

Direkomendasikan untuk

Anda yang ingin mencoba hidangan fusion yang menyenangkan bagi mata dan lidah, bukan hanya kentang goreng biasa.
Penggemar makanan ringan yang cocok dengan arak atau bir, dengan rasa gurih-asin yang sedikit pedas di ujung lidah.
Orang tua yang ingin memberikan camilan istimewa yang menyehatkan anak-anak dengan nutrisi dari kentang dan protein dari daging.

Solo Cooking God Sup Kacang Kecil dan Daging Babi Sederhana

Sup kentang hemat biaya yang dibuat dengan merebus kentang sisa dan daging babi kualitas sup murah dalam kaldu berbasis miso dan gochujang, selesai dengan mie dan daun perilla.

25 mntMudahSoups & stews

kentangdaging babimisogochujangkecap asin

hidangan suphemat biayacamilan malam hari

Solo Cooking God's Pot Roast Daging Sapi dengan Kentang

Hidangan pelengkap yang mengalahkan nasi, memaksimalkan kedalaman rasa gurih dan tekstur daging sapi yang lembut dengan menggunakan cola datar bekas sebagai dasar saus braise.

20 mntMudahside dish

kentangdaging sapicolabawang bombai

hidangan pembunuh nasimanis-asincamilan anak-anak

Ttukdak Hyung's Potato Jeon dan Cheese Potato Jeon

Kentang diparut tipis, digoreng dengan Spam dan daun perilla hingga keemasan, plus versi dengan keju untuk kekayaan rasa ekstra.

20 mntMudahside dish

kentangtepung kentangmayonesSpamdaun perilla

laukpencuri nasimasakan rumahan

Baek Jong-won Guri Kentang Bumbu Kecap

Daging sapi atau babi yang digunakan untuk bulgogi dimasak bersama kentang dengan bumbu kecap manis-asin yang kaya rasa, menjadi lauk pauk utama yang mengenyangkan.

25 mntMudahside dish

KentangDaging sapiBawang bombaiCabai rawitKecap asin

makanan rumahanlauk sehari-haricocok dengan nasi

Ttukdak Hyung Keju Bulgogi Kentang Goreng

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi