Seungwoo Dad Krem Brulé

Name: Seungwoo Dad Krem Brulé
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kuning telur 3-4 butir; krim segar 200ml; susu 100ml; gula secukupnya; esens vanila sedikit (opsional)

Hidangan penutup mewah yang terbuat dari puding lembut berbahan kuning telur dan krim segar, dilapisi lapisan karamel renyah yang dibakar dengan obor di atasnya dan dihancurkan dengan sendok untuk dinikmati.

30 mnt Kesulitan Sedang Snacks & desserts Koleksi Krem Brulé

Bahan utama

telurkrim segarsusugula

Tag

penutup pengembangan roti rasa manis

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

telur krim segar susu gula

Sung Si-kyung's Crème Brûlée

Makanan penutup Perancis dengan custard lembut dari kuning telur dan krim segar, diberi gula di atasnya yang dibakar hingga membentuk lapisan karamel renyah.

1 jamSedangSnacks & desserts

telurkrim segarekstrak vanila

kue rumahanmakanan penutupcamilan anak

Jung Ho-young's Brûlée Jeruk Pomelo

Hidangan penutup gaya Prancis yang menampilkan daging jeruk pomelo yang pahit dan segar, diambil ke dalam mangkuk, lalu ditutupi lapisan karamel renyah yang dibuat dengan membakar gula menggunakan torch.

15 mntMudahSnacks & desserts

jeruk pomelo

sangat sederhanacafé rumahanhidangan penutup unik

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Resep

Pisahkan kuning telur ke dalam wadah, tambahkan gula, susu 100ml, krim segar 200ml, dan sedikit aroma vanila.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata, lalu saring campuran melalui saringan halus untuk mendapatkan tekstur lebih lembut.
Tuangkan campuran telur ke dalam wadah tanah liat yang rendah dan lebar.
Tutup rapat permukaan wadah dengan plastik wrap tanpa celah.
Kukus di atas panci kukusan selama sekitar 15 menit hingga menjadi puding kustard yang lembut.
Setelah dikukus, dinginkan puding di dalam kulkas, lalu taburi permukaannya dengan gula secara merata.
Gunakan obor rumahan untuk membakar permukaan gula dari jarak jauh dengan gerakan memutar, hingga terbentuk lapisan karamel cokelat yang renyah.

Campur kuning telur, krim segar, susu, gula, dan aroma vanila, lalu saring.
Tuangkan ke dalam wadah rendah, tutup rapat dengan plastik wrap, lalu kukus selama 15 menit di atas panci kukusan dan dinginkan.
Taburi gula di atas puding yang sudah dingin, lalu bakar dengan obor hingga terbentuk lapisan karamel renyah.

Tips memasak

Gunakan wadah yang lebar dan dangkal karena jika terlalu dalam, waktu memasak akan lebih lama dan bagian dalam tidak matang merata.
Pastikan plastik wrap tertutup rapat agar uap air tidak masuk ke dalam puding, sehingga permukaannya tetap halus.
Saat membakar gula dengan obor, jangan terlalu dekat atau membakar terlalu cepat karena gula bisa cepat gosong; gunakan panas perlahan dengan gerakan melingkar dari jarak jauh.

Direkomendasikan untuk

Anda yang ingin membuat hidangan penutup mewah ala Prancis di rumah tanpa oven.
Anda yang ingin menyelesaikan santapan dengan penutup manis dan lembut.

Park Joon-woo's French Toast Saus Crème Anglaise

French toast bergaya brunch yang elegan dengan saus crème anglaise halus, karamelisasi di permukaan menggunakan gula untuk tekstur renyah, dan finishing dengan sedikit garam untuk keseimbangan rasa manis-gurih yang sempurna.

20 mntSedangSnacks & desserts

rotitelursusukrim kentalmentega

cafe rumahanmanis dan gurihbrunch akhir pekan

Ttukdak Hyung's Chocolate Cake Shake

Kue cokelat shake yang kaya rasa, dibuat dengan melelehkan dark chocolate dan mentega, mencampurnya dengan pancake mix, memanggang, dan memberi topping frosting yang melimpah.

40 mntSedangSnacks & desserts

dark chocolatementegapancake mixbubuk kakaosusu

kue rumahancamilan anakmakanan penutup

Ttukdak Hyung Kue Cokelat Dubai

Makanan penutup kekinian yang kenyal dan lembut, dibungkus tiga lapis dengan kertas beras, mengandung adonan kacang pistachio buatan sendiri dan mie kadaif renyah yang digoreng garing

40 mntSedangSnacks & desserts

kacang pistachiokrim kocokpewarna makananmentegamie kadaif

hidangan unikManisMakanan penutup