Sung Si-kyung's Crème Brûlée

Tips memasak 💡

• Menuang krim panas sekaligus dapat menyebabkan kuning telur menggumpal, jadi pastikan menuangnya sedikit demi sedikit sambil diaduk.
• Suhu oven bervariasi, periksa kematangan dengan menggoyangkan wadah—custard harus terasa padat dan tidak bergerak seperti cairan.
• Jika lapisan gula terlalu tebal, akan sulit dipecahkan; jika terlalu tipis, krim bisa terbakar. Usahakan lapisan yang hanya menutupi permukaan.
• Saat menggunakan torch, jaga jarak yang tepat dari api dan gerakkan dengan halus hingga gula berwarna cokelat merata.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menciptakan suasana kafe di rumah dengan membuat makanan penutup spesial sendiri.
• ⭐Mereka yang mencari makanan penutup penutup yang sempurna untuk mengesankan tamu.
• ⭐Mereka yang menikmati kontras tekstur antara custard lembut dan karamel renyah manis.