Iga Babi Panggang ala Seonkyoung Longest

Name: Iga Babi Panggang ala Seonkyoung Longest
Cook time: 130 min
Total time: 130 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 rak iga babi belakang; 1,5 cangkir bumbu galbi siap pakai; 8 cangkir air; daun bawang, secukupnya; biji wijen, secukupnya

Iga babi direbus dalam air dengan bumbu galbi hingga empuk, lalu dilapisi bumbu lagi dan dipanggang hingga sempurna.

2 jam 10 mnt Kesulitan Mudah Meat & mains

Bahan utama

iga babi belakang bumbu galbi daun bawang biji wijen

Tag

pencuri nasi layak untuk tamu makanan berkemah

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

iga babi belakang bumbu galbi daun bawang biji wijen

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Seungwoo Dad's Bubur Tumis Tulang Daging Babi dengan Pressure Cooker

Bubur tumis tulang daging babi yang lembut dan berair, dibuat cepat menggunakan uap panas tinggi dari pressure cooker

35 mntSedangMeat & mains

tulang daging babisauce kedelai gaya gochujangkopi instanbawang putih

Panci prestohidangan dagingsangat mudah

Kim Dae-seok's Deunggalbi-gui

Keluarkan darah dengan cepat menggunakan gula dan tepung, lalu panggang dengan saus khusus yang diperkaya chunjang dan mustard tanpa bau amis, menghasilkan tulang babi udara yang renyah di luar dan lembut di dalam.

40 mntMudahMeat & mains

tulang babi belakangbawang putih cincangkecap asinmirinchunjang

luar renyah dalam lembuthidangan dagingacara rumahan

Resep

Potong iga babi belakang menjadi potongan-potongan di sepanjang sendi tulang agar mudah dimakan.
Dalam panci besar, campurkan 8 cangkir air dan 1/2 cangkir bumbu galbi siap pakai, lalu aduk rata.
Masukkan iga yang sudah disiapkan ke dalam panci, tutup, dan didihkan dengan api besar.
Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang, buka tutup sedikit agar uap bisa keluar, dan rebus selama 1 jam 30 menit.
Angkat iga yang sudah matang dengan hati-hati, letakkan di piring, dan dinginkan di lemari es selama 20–30 menit agar dagingnya lebih padat.
Letakkan iga di atas panggangan yang sudah dipanaskan dan olesi dengan sisa 1 cangkir bumbu galbi, panggang hingga berwarna kecokelatan.
Pindahkan ke piring, hiasi dengan daun bawang cincang dan biji wijen, lalu sajikan.

Potong iga di sepanjang tulang dan rebus dalam air yang dicampur bumbu galbi selama 1 jam 30 menit hingga empuk.
Dinginkan iga yang sudah matang di lemari es selama 20–30 menit agar dagingnya lebih padat.
Panggang iga sambil diolesi bumbu galbi tambahan hingga beraroma smoky dan gosong.

Tips memasak

Membiarkan tutup sedikit terbuka saat merebus iga mencegah cairan meluap.
Mendinginkan iga yang sudah matang di lemari es sebelum dipanggang membantu daging tetap utuh dan memberikan tekstur kenyal.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin membuat iga panggang yang sederhana dan lezat tanpa bumbu yang rumit.
Mereka yang menyukai hidangan iga dengan tekstur empuk dan rasa smoky.

Sung Si-kyung's Iga Babi Panggang

Iga babi belakang dilapisi bumbu khusus dan tepung pati, lalu dipanggang dalam oven atau air fryer hingga renyah di luar dan lembap di dalam, tanpa perlu direndam untuk menghilangkan darah.

40 mntSedangMeat & mains

iga babi belakangJin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)saus tirammirinbawang putih cincang

camilan birhidangan untuk tamuair fryer

Solo Cooking God Mukeunji Deunggalbi Jjim

Sebuah mukeunji deunggalbi jjim yang sangat sederhana tanpa proses pembuangan darah, namun direbus untuk menghemat waktu, dengan rasa gurih yang mendalam dari doenjang dan saus ikan teri.

45 mntSedangMeat & mains

deunggalbimukeunjidoenjangmyeolchi aekjeotbawang putih cincang

Hidangan DagingPencuri NasiCocok untuk Tamu

Iga Sapi Panggang Raymon Kim

Iga sapi bertulang tebal yang disayat dan dipanggang hingga bagian luar renyah dan dalamnya juicy, lalu disajikan dengan kimchi dan sayuran yang ditumis dalam lemak daging untuk pengalaman iga sapi panggang premium.

30 mntSedangMeat & mains

iga sapi bertulanggaramlada hitammentegaminyak goreng

gourmethiburanmakanan berkemah