Steak tradisional klasik yang dibuat dengan menggoreng daging tenderloin hingga matang, kemudian membakar dengan brandy, lalu direbus perlahan dalam saus krim dan jamur, sehingga tidak perlu waktu istirahat setelah memasak.

Steak sirloin autentik yang dibuat dengan hanya satu wajan tanpa peralatan mahal, dengan luar renyah dan dalam lembut