Raymon Kim's Nangja Wan-sa

Tips memasak 💡

• Hindari pengadukan berlebihan atau menekan adonan daging terlalu keras, karena dapat membuat bola daging menjadi keras. Aduk cukup hingga kelembapan dan tepung saling melekat, lalu diamkan.
• Jangan terlalu lama memasak bola daging pada tahap penggorengan awal—hanya buat kulit luar renyah agar tetap juicy. Terlalu lama memasak akan membuat jus keluar.
• Untuk tampilan dan rasa Tiongkok yang otentik, gunakan lada putih alih-alih lada hitam. Langkah penting adalah memasak kecap hingga berwarna cokelat kecokelatan di pinggiran wajan panas untuk mendapatkan aroma smoky khas.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin melampaui bakso biasa atau donggurang dan mencoba hidangan daging bergaya Tiongkok mewah di rumah.
• ⭐Pembuat masakan rumahan yang ingin menguasai teknik koki profesional seperti memasak kecap hingga berwarna cokelat kecokelatan dan menyesuaikan minyak jahe untuk rasa Tiongkok yang otentik.
• ⭐Penggemar bola daging besar dengan kulit luar renyah dan isi juicy yang disajikan dengan saus tebal yang menempel erat.