Metode Pemelunakan Daging Tiongkok oleh Raymon Kim (Guo You/Belbeting)
Teknik pemelunakan dan perendaman daging ajaib untuk mengubah daging sapi keras atau dada ayam kering menjadi tekstur lembut dan berair seperti di restoran Tiongkok.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan gunakan terlalu banyak baking soda—kelebihan bisa membuat daging pahit. Gunakan kurang dari 1 sendok teh per 200g daging.
- Jika tidak nyaman menggunakan banyak minyak di rumah, Anda bisa mendapatkan hasil serupa dengan mencampurkan 3 sendok makan minyak sayur ke dalam 1 liter air mendidih dan merebus daging di dalamnya.
- Setelah perlakuan Guo You ini, daging dapat langsung digunakan dalam hidangan tumisan Tiongkok tanpa menjadi keras.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin memelunakan potongan daging sapi keras atau dada ayam kering.
- Penggemar memasak yang ingin meningkatkan tekstur dan kualitas tumisan Tiongkok mereka.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Daging Sapi yang Diblender oleh Kim Dae-seok
- Yeo Kyung-rae's Bakso Daging Gaya Tiongkok (Tempura)
- Minyak Cabai Tiongkok Buatan Sendiri oleh Hwang Jin-sun
- Raymon Kim's Paella Daging dan Sayuran Gaya Valencia
- Sung Si-kyung's Nikujaga (Semur Daging Sapi dan Kentang ala Jepang)
- Mie Daging ala Ttukdak Hyung 10 Menit
- Ttukdak Hyung's Bakso ala Jepang Tsukune
- Yeo Kyung-rae's Nasi Daging ala Tiongkok
- Wonton Minyak Cabai Sichuan ala Seonkyoung Longest
- Nasi Ayam Cabai Gaya Thailand ala Aha Bujang
