Modu Recipes

Lim Sung-geun Kari Daging Babi dan Bawang Sederhana

Kari yang kaya dan beraroma kuat, memaksimalkan manis alami bawang dan gurih khas daging babi tanpa menggunakan kentang atau wortel.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Bagi yang ingin meningkatkan kualitas masakan dengan bahan minimal dan langkah sederhana
  • ⭐ Siapa saja yang pernah kesulitan dengan bubuk kari menggumpal setiap kali membuat kari

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

  • bubuk kari 100g
  • daging babi fillet (fujii) 300g
  • bawang bombai 300g
  • bawang putih 5 siung
  • labu musim dingin 1 cangkir
  • minyak sayur 4 sendok makan
  • sauce tuna 1 sendok makan
  • air 700ml
  • cabai hijau 3 buah

Resep 🍳

  1. Potong bawang putih menjadi irisan tipis, lalu potong bawang bombai dan labu musim dingin menjadi ukuran gigitan.
  2. Campurkan 100g bubuk kari ke dalam 700ml air dingin terlebih dahulu, aduk rata agar tidak menggumpal.
  3. Panaskan 4 sendok makan minyak sayur dalam wajan, masukkan daging babi dan bawang putih yang sudah dipotong, lalu tumis hingga daging matang dan harum.
  4. Saat daging berubah warna kecoklatan, tambahkan 300g bawang bombai dan terus tumis hingga kelembapan menguap dan bawang berwarna kecoklatan seperti karamel.
  5. Tambahkan 1 sendok makan sauce tuna untuk memperkaya rasa gurih, lalu masukkan air dan labu musim dingin (atau kentang, wortel), dan didihkan.
  6. Setelah mendidih, masak perlahan selama 2 menit agar bahan matang sempurna, lalu perlahan tuangkan larutan bubuk kari yang sudah dicampur sebelumnya.
  7. Untuk kesegaran tambahan, taburkan 3 cabai hijau yang telah dicincang, lalu masak kembali di atas api sedang sambil diaduk sesekali selama 3 menit untuk menyelesaikan hidangan.
  1. Potong semua bahan sayuran dan daging, serta siapkan bubuk kari dalam air dingin terlebih dahulu.
  2. Tumis daging babi dan bawang putih dalam minyak sayur hingga harum dan berwarna keemasan.
  3. Tambahkan bawang bombai dan masak hingga berwarna kecoklatan dan karamel.
  4. Masukkan sauce tuna, air, dan labu musim dingin, didihkan, lalu tambahkan larutan bubuk kari yang sudah dicampur dan cabai hijau yang telah dicincang, masak selama 3 menit lagi.

Tips memasak 💡

  • Jangan langsung menambahkan bubuk kari ke cairan mendidih—bubuk ini cenderung menggumpal karena kandungan patinya. Selalu larutkan terlebih dahulu dalam air dingin untuk menghindari kegagalan, terutama bagi pemula.
  • Jangan terburu-buru saat menumis daging babi dan bawang. Masak perlahan dalam minyak hingga berwarna kecoklatan dan renyah—ini akan menciptakan rasa yang kaya dan berlapis di seluruh kari.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

bubuk karidaging babi filletbawang bombaibawang putihlabu musim dinginminyak sayursauce tunacabai hijau
YouTube

Yeo Kyung-ok Kebab Daging Babi dan Bawang

Hidangan sederhana dan cepat berbahan daging bahu babi dan bawang yang digoreng dengan doubanjiang dan saus tiram untuk rasa pedas dan gurih.

10mntMudahMeat & mains
daging bahu babibawang bombaidoubanjiangsaus tiram
mudahlauk pendampinggaya Tiongkok
YouTube

Baek Jong-won Kari Bawang Goreng

Bawang yang dimasak hingga manis maksimal, ditambahkan rasa telur dan bubuk kari, cocok disajikan dengan roti atau nasi sebagai hidangan sederhana satu mangkuk

15mntSangat mudahRice bowls
bawangtelurbubuk karimentega
super easyhome mealone-bowl meal
YouTube

Seungwoo Dad Ayam Kari Goreng

Memasak bawang bombai hingga berwarna coklat keemasan untuk menonjolkan rasa manis, lalu mengaduknya dengan bubuk kari dan daging babi rebus, hasilnya adalah hidangan kari super cepat

12mntSangat mudahside dish
daging babibawang bombaiminyak gorenggulabubuk kari
sangat sederhanasauce serbagunamenu untuk satu orang
YouTube

Seungwoo Dad Masakan Daging Babi Gaya Asia Tenggara

Nasi tutup daging cincang babi yang eksotis dengan rasa autentik khas Asia Tenggara, direkam dari bahan-bahan sederhana seperti kecap ikan dan sayuran dasar yang ada di rumah.

15mntMudahRice bowls
ground porkonionchili peppergarlicscallion
one-bowl mealfusion dishrice-friendly
YouTube

Baek Jong-won Bap Tutup Daging Babi

Nasi tutup dengan potongan daging babi paha belakang yang direbus hingga lembut dan mudah hancur di mulut, disajikan bersama saus terasi khas pedas-asam yang khas Asia Tenggara.

180mntMudahRice bowls
daging babibawang bombaitelurdaun ketumbarterasi ikan
Southeast Asian-stylespicyone-bowl meal
YouTube

Ttukdak Hyung's Nasi Bola Daging Cincang Soboro

Bowl nasi hemat biaya dengan daging cincang yang diolah dengan rasa manis dan gurih, disajikan di atas telur dadar halus yang lembut

15mntMudahRice bowls
ground porkgreen oniondark soy saucecooking winesugar
hemat biayasangat sederhanamembersihkan kulkas