Bahan utama
Daging babi bagian perutBaking sodaKepala udangDaging udangWortelBawang daunBawang putihJamurJamur shiitake keringKombuTepung terigu halus untuk mieKecap asinCabai merahBubuk cabai merah
Raymon Kim's Mie Udang Chicharon
Obat mabuk yang tak biasa dengan topping chicharon daging babi goreng renyah dan kaldu udang yang kaya serta segar dalam sup mie yang memuaskan.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Penggunaan baking soda pada kulit daging babi membantu mengeluarkan kelembapan, sehingga saat digoreng akan lebih renyah—menghasilkan tekstur seperti kerupuk.
- Hindari merebus kombu terlalu lama; angkat setelah sekitar 18 menit untuk mencegah rasa pahit dan sensasi berat di mulut.
- Jika membuat chicharon terlalu rumit, gunakan daging babi potong biasa, panggang hingga matang, atau goreng bacon hingga renyah sebagai pengganti topping yang cocok.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari obat mabuk sempurna dengan kaldu laut yang kaya dan gurih yang membersihkan rasa di mulut.
- Orang yang ingin merasakan kombinasi unik antara chicharon babi renyah dan gurih dengan sup mie yang segar.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- YOOXICMAN Chicharon & Guacamole
- Sup Sundubu, Telur, dan Udang ala Yoon Yi-ryeon
- Sung Anh's Nasi Sup Udang Gaya Kanton
- Solo Cooking God Mie Kering Udang Pedas Segar
- Okjubu's Kalguksu Udang
- Baek Jong-won Mie Ikan Teri
- Sup Mi Pangsit Udang ala Ttukdak Hyung
- Sung Si-kyung's Ramyun Tteumsae dengan Irisan Tipis Perut Babi dan Udang
- Kim Milan's Spaghetti Bisque Udang
- Mi Goreng Gaya Tiongkok dengan Wanja Udang ala Aha Bujang
