Fritter Daging Raymon Kim
Daging tenderloin sapi yang dilapisi aroma bawang putih dan jahe yang halus, digoreng renyah tanpa air adonan, menjadi hidangan Cina klasik yang menggugah kenangan bernama 'Dempura (fritter daging).'
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika menggunakan potongan daging yang kurang lembut seperti daging has dalam atau daging pinggang, taburi sedikit baking powder ke daging sebelum marinasi agar teksturnya jauh lebih empuk.
- Pati kentang atau pati jagung sama-sama cocok; sesuaikan jumlahnya dengan hati-hati agar adonan tidak terlalu tebal seperti adonan roti—ini memastikan tekstur renyah tipis khas fritter.
- Setelah penggorengan pertama, angkat sepenuhnya dan biarkan uap air menguap sebelum memanaskan kembali minyak dan melakukan penggorengan kedua—ini mencegah kelembapan dan menjaga kekrispian lebih lama.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang menyukai rasa renyah dan asin dari fritter itu sendiri tanpa saus manis-asam.
- Mereka yang mencari makanan pembuka rumahan berkualitas tinggi yang pas disantap bersama bir atau baijiu.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Yeo Kyung-rae's Bakso Daging Gaya Tiongkok (Tempura)
- Chinese Fried Pork oleh IronBagMan
- Ttukdak Hyung's Gorengan Daun Bawang Besar dan Daging Babi
- Kim Dae-seok's Beef Gochujang Paste
- Sogogi Gochujang Jjigae ala Ttukdak Hyung
- This Man's Cook Bumbu Daging Japchae Guk
- Kim Dae-seok's Jangjorim Daging Sapi Gosari
- Tteok Mandu Guk Topping Daging Sapi ala Kim Ho-yoon
- Okjubu Kkolttugi Goreng dan Saus Mayones Wasabi
- Maeil Matna Sup Gochujang Daging Babi Tomat
