Bahan utama 🥩
daging babicumi-cumiudangbawang bombaiworteljamur shiitakebawang putihbawang daunminyak cabaikecap asin ringansaus tiramkaldu ayambubuk cabai merahpati
Park Eun-young's Nasi Bungkus Pedas Seafood dan Daging
Sebuah hidangan nasi satu piring ala Tiongkok yang menampilkan daging babi dan seafood segar yang digoreng dengan minyak cabai, disajikan di atas nasi.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Bagi yang mencari hidangan Tiongkok yang kaya, pedas, dan memuaskan untuk menghilangkan stres
- ⭐ Pembuat makanan rumahan yang ingin membuat hidangan lezat menggunakan daging dan seafood sisa di kulkas
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- daging babi 80g
- cumi-cumi 1/2 ekor
- udang 6 butir
- bawang bombai 1/2 buah sedang
- wortel 1/2 buah sedang
- jamur shiitake 2 buah
- bawang daun 1/2 ikat
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- minyak cabai 2 sendok makan
- kecap asin ringan 1 sendok makan
- saus tiram 1 sendok makan
- kaldu ayam 1 sendok teh
- bubuk cabai merah 1 sendok makan
- lada hitam bubuk secukupnya
- larutan pati air 3 sendok makan
- nasi 2 mangkuk
Resep 🍳
- Potong tipis bawang bombai, wortel, dan jamur shiitake, serta cincang bawang daun halus.
- Potong daging babi dan cumi-cumi menjadi ukuran gigitan yang mudah dimakan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak cabai dalam wajan, masukkan daging babi dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan bawang daun cincang, bawang putih cincang, dan bawang bombai yang telah dipotong, lalu tumis bersama hingga aroma tercium kuat.
- Setelah bumbu dan daging tercampur rata, tuangkan 1 sendok makan kecap asin ringan di sekeliling wajan untuk menciptakan rasa asap dan gosong yang khas.
- Tambahkan sisa sayuran (wortel, jamur), cumi-cumi, dan udang, lalu tumis cepat dengan api besar.
- Saat bahan sudah setengah matang, tambahkan air secukupnya agar terendam, lalu didihkan.
- Masukkan saus tiram, kaldu ayam, bubuk cabai merah, dan lada hitam bubuk, sesuaikan rasa sesuai selera pedas.
- Saat kuah mulai mendidih, tambahkan larutan pati air secara bertahap dalam 2–3 bagian, sambil terus diaduk, hingga tekstur menjadi kental dan menyatu.
- Letakkan porsi besar saus tumisan seafood dan daging pedas di atas mangkuk nasi hangat sebagai penyelesaian.
- Potong sayuran, daging babi, dan cumi-cumi menjadi ukuran gigitan.
- Panaskan minyak cabai dalam wajan, lalu tumis daging babi, bawang daun, bawang putih, dan bawang bombai. Tambahkan kecap asin ringan di sekeliling wajan untuk menghasilkan rasa asap.
- Tambahkan seafood dan sayuran lainnya, tumis, lalu tambahkan air dan bumbui dengan saus tiram, bubuk cabai merah, dan bumbu lainnya.
- Atur kekentalan dengan larutan pati air, lalu sajikan di atas nasi.
Tips memasak 💡
- Menuangkan kecap asin di sekeliling wajan membantu meniru rasa dalam dan asap yang khas restoran Tiongkok di rumah.
- Menambahkan larutan pati air sekaligus bisa menyebabkan pembentukan gumpalan, jadi tambahkan secara bertahap sambil menurunkan api atau terus diaduk agar saus tetap halus dan kental.
Anda mungkin juga suka
Ttukdak Hyung Soto Krim Udang Pedas
Resep soto krim udang gaya toubou yang unik dengan menggunakan mie instan neroguri dan susu, menghadirkan tekstur mi tebal dan saus kaya rasa seafood, ditambah spam yang dipanggang dan keju untuk memperkaya rasa.
mie nerogurispambawang bombaisusukeju cheddar
late-night snackunique dishsuper easy
Sole Cooking God Jjamppong Seafood Pedas Goreng
Mie ramen lezat yang menggabungkan rasa pedas bersih dari kaldu Jin Ramen dengan saus seafood kaya dan gurih dari Jin Jjamppong, digoreng sempurna dengan rasa asap yang dalam.
Jin JjamppongJin Ramen PedasBawang bombaiBawang daunUdang
rasa asapresep mie ramenobat mabuk
Solo Cooking God Ramen Jjamppong Seafood Pedas
Ramen jjamppong unik yang menggabungkan rasa pedas Shin Ramyun dengan aroma seafood kaya dari Jjambbong, diperkaya dengan udang besar untuk rasa lezat yang tak pernah gagal.
Shin RamyunJjambbongBawang daunBawang bombaiUdang beku
sangat sederhanahidangan supcamilan malam hari
Nasi Daging Gaya Tionghoa ala Yeo Kyung-rae
Nasi daging bergaya Tionghoa yang menghadirkan rasa pedas dan gurih khas bokkeum jjamppong, disajikan di atas nasi.
Daging babiCumi-cumiUdangRebungJamur shitake
TionghoaBokkeum JjamppongHidangan Utama
Baek Jong-won Mangkuk Daging Babi Daun Kangkung Gaya Thailand
Hidangan satu mangkuk harum, pedas-gurih yang dibuat dengan menggoreng daging babi cincang bersama daun kangkung renyah menggunakan saus ikan dan saus tiram, menangkap rasa autentik Thailand.
daging babi cincangdaun kangkungcabai hijaucabai merahbawang putih
mudahpedashidangan unik
Baek Jong-won's Nasi Bakar Ayam
Ayam panggang dengan lemak alaminya hingga kecoklatan dan beraroma kaya, disajikan dengan saus gurih-manis dan telur lunak untuk hidangan satu mangkuk bergaya Jepang yang kaya rasa
ayamtelurbawang bombaibawang daun
cepat dan mudahmanis dan asinhidangan satu mangkuk