Potong ujung seomcho, rebus dalam air mendidih, lalu bilas dengan air dingin dan peras air berlebih hingga kering.
Potong bawang daun menjadi dua bagian memanjang, lalu cincang halus.
Di mangkuk, campurkan seomcho yang sudah direbus dan bawang daun dengan 1 sdm myeolchi aekjeot, sedikit garam berbumbu, 1/3 sdm doenjang, 2/3 sdm bawang putih cincang, 1-2 tetes minyak wijen, 1/2 sdm gochugaru, dan biji wijen utuh.
Aduk perlahan hingga bumbu merata.
Rebus seomcho, bilas dengan air dingin, dan peras airnya.
Cincang bawang daun halus.
Di mangkuk, masukkan seomcho, bawang daun, dan semua bahan bumbu.
Aduk perlahan dan sajikan.
Tips memasak 💡
Setelah direbus, pastikan airnya diperas hingga kering agar hidangan tidak terlalu basah saat dibumbui.
Tambahkan sedikit saja doenjang untuk menghadirkan kedalaman rasa yang gurih dan lezat.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Bagi yang ingin membuat lauk sampingan manis dan gurih dengan seomcho musiman.
⭐Bagi yang ingin belajar resep dasar pembumbuan yang bisa digunakan untuk berbagai hidangan namul.
Jang Ho-jun's Muchim Saus Tiram
Salad bawang daun yang segar dan bersih, diaduk dengan campuran saus kecap dan cuka alih-alih gochujang cho.
15mntMudahside dish
tirambawang daun besargochugarubawang putih cincangkecap asin